6 receptes d’aliments confortables que ja hauríeu d’anar endavant i menjar

Menjar, Cuina, Ingredient, Pasta, Plat, Fideus xinesos, Menjar, Fideus, Recepta, Produir,

Què donaries per a la pregunta 'Què hi ha per sopar?' per no omplir-vos de por? Comproveu que Lucinda Scala Quinn tingui les millors respostes i no vol que el vostre primogènit a canvi (ja té tres fills famolencs, gràcies). Aquest és un veritable menjar de comoditat, elaborat per tu sense estrès amb amor.

Anunci: continueu llegint a continuacióHaddock Italiano

Actiu: 10 minuts
Total: 18 minuts

Ingredients
1 lliura d’aigle sense pell o un altre peix blanc suau i escamós, tallat en 4 trossos
Sal i pebre kosher
1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra, a més d’altres per a la pluja i el recobriment de la paella
2 cullerades de mostassa de Dijon
1/2 tassa de pa ratllat panko o pa ratllat (preferiblement sec, però fresc també funcionarà)
1/4 tassa de fulles de julivert fresc picat
2 cullerades de parmesà ratllat
1 gra d'all picat
Ratlladura fina d’1 llimona ratllada
1 llimona, a la meitat (suc de la meitat i tallada de l'altra meitat en 4 trossos, per servir)
2 culleradetes de mantega sense sal

Direccions
1. Escalfeu el forn a 425 ° F. Salpebreu els peixos per les dues cares i col·loqueu-los sobre una paella de forn amb oli o pergamí. Batre l’oli i la mostassa i repartir la barreja per sobre del peix.

2. Combineu el pa ratllat, el julivert, el parmesà, l'all, la ratlladura de llimona i un raig d'oli (suficient per humitejar lleugerament la barreja) en un bol. Apileu la barreja de pa ratllat a cada tros de peix i premeu-la suaument cap avall. Regueu una escassa 1/2 culleradeta de suc de llimona sobre cadascuna d'elles. Pinteu les tapes amb mantega. Coure al forn fins que estigui cuit i daurat per sobre, uns 8 minuts, segons el gruix del peix; hauria de sentir-se lleugerament ferm quan es prem amb el dit. Serviu cada porció amb una falca de llimona.

Fa 4 racions. Per porció: 193 cal, 6 g de greix (2 g de greix saturat), 20 g de proteïna, 15 g de carbohidrats, 3 g de fibra.

Pastís de Shepard

Actiu: 40 minuts
Total: 1 hora i 10 minuts

Ingredients
5 patates mitjanes, com Idaho o vermell, pelades i picades aproximadament en 2 polzades. peces
Sal i pebre kosher
8 cullerades (1 pal) de mantega sense sal
2 pastanagues picades
1 tija d'api picada
1 ceba gran, ben picada
2 lliures de xai mòlt o vedella, o una combinació
1/4 tassa de salsa Worcestershire
3/4 tassa de brou de pollastre o vedella
2 culleradetes de maizena
1/2 tassa de llet, més més si cal
1 tassa de pèsols congelats, descongelats i escorreguts

Direccions:
1. Col·loqueu les patates en una olla gran i afegiu-hi prou aigua freda per cobrir 2 polzades. Afegiu una quantitat generosa de sal. Feu-ho bullir i deixeu-ho coure fins que estigui prou tendre com per triturar-lo, de 15 a 20 minuts.

2. Mentrestant, escalfeu el forn a 400 ° F. Foneu 2 cullerades de mantega en una de 10 polzades. paella apta per al forn (preferiblement de ferro colat) a foc mig-alt. Afegiu les pastanagues, l’api i la meitat de la ceba i salteu-les fins que s’estovin, uns 4 minuts.

3. Afegiu la carn i 2 culleradetes de sal i coeu-les a foc fort, pressionant i remenant per trencar la carn, fins que s’evapori la humitat i la carn es rossa en greix, uns 15 minuts. (La paella semblarà excessivament plena, però la barreja es cuinarà.) Quan la carn estigui rossa, incorporeu-hi la salsa Worcestershire i coeu-la durant 1 minut.

coses divertides per provar durant el sexe

4. Batre el brou i la maizena en un bol petit i afegir a la barreja de carn. Cuini a foc lent 1 minut per espessir.

5. Escorreu les patates, reservant 1/2 tassa d'aigua de cocció. Torneu les patates a l’olla. Afegiu l’aigua de cocció reservada, la llet i 4 cullerades de mantega i salpebreu-ho. Triturar fins que quedi suau. Afegiu més llet si cal per aconseguir una textura untable.

6. Esteneu la barreja de carn al fons de la paella a la qual s’ha cuit o transfereu-la a una cassola de 2 quarts. Distribuïu uniformement els pèsols i la resta de ceba sobre la carn. Poseu-hi una cullera i esteneu el puré de patates per sobre de les verdures. Puntueu la part superior de les patates amb la resta de 2 cullerades de mantega.

7. Es cou al forn fins que s’escalfin, les patates estiguin daurades per sobre i el farcit bulli durant uns 30 minuts.

Fa 6 racions. Per porció: 608 cal, 37 g de greix (19 g de greix saturat), 31 g de proteïna, 39 g de carbohidrats, 5 g de fibra.

pasta Carbonara

Actiu: 20 minuts
Total: 30 minuts

Ingredients
3 ous grans
1 tassa de parmesà ratllat i més per servir
Sal i pebre kosher
Pancetta o cansalada de 8 oz, tallada a rodanxes en 1/2 polzada. peces
2 grans d'all triturats i pelats (opcional)
Splash de vi blanc (opcional)
1 lliura d'espaguetis (o qualsevol pasta)

Direccions
1. En un bol de servei gran, batre els ous, el formatge i el pebre.

2. Coeu la panceta en una paella gran a foc mitjà fins que quedi cruixent, de 8 a 10 minuts. Afegiu els grans d’all (si s’utilitza) amb la panceta i coeu-los fins que estiguin lleugerament daurats; traieu-les abans de servir-les. Si es desitja, elimineu una mica de l'excés de greix. Afegiu el vi (si s’utilitza) i deixeu que la barreja s’escampi durant un minut.

3. Mentrestant, bulliu una olla gran amb aigua. Saleu generosament l’aigua, bulliu la pasta durant 2 minuts amb les instruccions del paquet i proveu-ne la cocció; la pasta hauria d’estar al dente. Escorreu-los i afegiu-hi els fideus calents i la cansalada directament al bol dels ous. Llenceu-ho tot ràpidament fins que els fideus estiguin uniformement recoberts (és important treballar ràpidament perquè els ous es cuinin suaument i es converteixin en una salsa rica sense quallar). Assegureu-vos que la panceta es distribueix uniformement. Serviu-ho immediatament, cobert amb formatge extra si ho desitgeu.

Fa 4 racions. Per porció: 678 cal, 20 g de greix (8 g de greix saturat), 36 g de proteïna, 87 g de carbohidrats, 5 g de fibra.

Bròquil francès

Actiu: 15 minuts
Total: 15 minuts

Ingredients
1 cap de bròquil, separat en floretes petites, la tija pelada i tallada fina a monedes
6 ous grans
3/4 tassa de parmesà o romà ratllat, i més per servir
Sal i pebre kosher
2 culleradetes d’oli d’oliva verge extra
1 llimona, tallada a tascons, per servir

Direccions
1. Feu bullir 1/2 polzada d’aigua en una cassola de 3 quarts. Afegiu el bròquil, tapeu-ho i cuineu-ho al vapor fins que quedi crispant, de 3 a 4 minuts; escórrer. En un bol, bateu-hojunts els ous, 3/4 tassa de formatge, una mica de sal i un parell de triturats de pebre.

2. Escalfeu a foc fort una paella de ferro colat antiadherent o ben condimentada; remolinar-se amb l’oli. Quan brilli, escampeu el bròquil cuit per la part inferior de la paella. Aboqueu la barreja d'ous sobre el bròquil i gireu la paella per cobrir el fons de la cassola. Coeu-ho fins que estigui daurat al fons, uns 3 minuts. Doneu-hi la volta i deixeu-ho coure fins que quedi els ous, entre 3 i 4 minuts més. (S'ha de capgirar fàcilment, però si ho preferiu, col·loqueu un plat una mica més gran que eluna paella a la part superior de la paella i gireu-hi el panellet, cuit cap amunt. A continuació, llisqueu-lo cap a la cassola.)

3. Feu lliscar els ous cuits sobre una taula de tallar i talleu-los en trossos de mossegada (per afegir-hi una amanida lateral i pa per sopar). Espolvoreu amb un formatge espolsat i serviu-lo amb les falques de llimona, si es desitja. Menjar calent o a temperatura ambient.

Fa 4 racions. Per porció: 224 cal, 14 g de greix (6 g de greix saturat), 18 g de proteïna, 8 g de carbohidrats, 3 g de fibra.

Pollastre picant i cigrons

Actiu: 10 minuts
Total: 40 minuts (més marinar)

Ingredients
1/3 tassa d’oli d’oliva verge extra
4 grans d'all, aixafats i pelats
1/2 tassa de fulles de julivert o cilantro fresc picat, a més de més per guarnir
2 cullerades de pebre vermell calent o dolç, o fins a 1 culleradeta de fumat (o una combinació)
1 culleradeta de comí mòlt
1/2 culleradeta de flocs de pebrot vermell triturat
Sal i pebre kosher
1 pollastre de 3 lliures, tallat en trossos de servei, trossos de pit al mig tallats
2 llaunes de 15 oz de cigrons o mongetes blanques, escorregudes
2 pintes de tomàquet cherry o raïm

Direccions
1. Barregeu l'oli, l'all, el coriandre, el pebre vermell, el comí, el pebrot vermell, 2 cullerades de sal i 1 culleradeta de pebre en un bol. Transferiu la marinada a bosses que es puguin tornar a tancar o a un recipient gran adequat per marinar. Afegiu el pollastre, els cigrons i els tomàquets, assegurant-vos que tot, especialment el pollastre, estigui uniformement recobert amb la marinada. Marineu a la nevera durant unes hores, tot el dia o durant la nit.

2. Escalfeu el forn a 450 ° F. Aboqueu el pollastre i altres ingredients, inclosa qualsevol adob, en una paella gran per rostir. Rostiu-ho fins que el pollastre estigui cuit i daurat i els tomàquets hagin esclatat i caramel·litzat, uns 30 minuts. Decorar amb fulles de julivert.

Fa 4 racions. Per porció: 524 cal, 29 g de greix (5 g de greix saturat), 39 g de proteïna, 29 g de carbohidrats, 8 g de fibra.

Fettuccine amb llimona, herbes i parmesà

Actiu: 10 minuts
Total: 20 minuts

Ingredients
Sal kosher
1 lb de fettuccina seca o altres fideus llargs, com ara espaguetis
3 oz de parmesà ratllat (aproximadament 1 tassa) i més per servir
Ratlladura fina i suc d'1 llimona (aproximadament 2 cullerades de suc)
1/2 tassa de fulles de menta fresca, alfàbrega o julivert
1 cullerada de mantega sense sal
1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
Flocs de pebrot vermell triturat (opcional)

característiques científicament demostrades que els homes consideren atractives per a les dones

Direccions
1. Feu bullir una olla gran d’aigua. Saleu generosament l’aigua i bulliu la pasta durant 2 minuts amb les instruccions del paquet. Feu la prova de cocció —la pasta ha d’estar al dente— i escorreu-la, reservant 1 tassa d’aigua de cocció de la pasta.

2. Transferiu la pasta a un bol gran i calent i barregeu-hi l'aigua de cocció reservada, el formatge, la pell de llimona i el suc, la menta, la mantega, l'oli i el pebre vermell (si es fa servir). Repartiu-los entre 6 plats, incorporeu-los amb formatge addicional, si voleu, i serviu-los immediatament.

Fa 4 racions. Per porció: 572 cal, 14 g de greix (6 g de greix saturat), 5 g de proteïna, 86 g de carbohidrats, 5 g de fibra.