Fettucini de carn de cranc i espinacs amb salsa Alfredo

El cap de setmana vaig desitjar un plat de pasta. No un plat de pasta qualsevol: alguna cosa amb Alfredo Sauce, que Rich va esmentar i que no vaig poder treure del cap. I alguna cosa amb marisc: tenia moltes ganes de fer una recepta amb l’envàs deCarns de cranc Phillips Jumbo LumpTenia a la nevera. I, per descomptat, també necessitava algun tipus de verdures, de manera que no em sentia culpable de les calories de la salsa.

Crec que la meva foto és una mica borrosa perquè les meves mans em tremolaven d’excitació; el plat va sortir realment bé. Això és el que vaig fer:

Per a la salsa:Em vaig fondre1/2 pal de mantegaen una paella gran amb un1/2 culleradeta d'all picat, després afegitun petit recipient de crema lleugerai deixeu-ho a foc lent. Un cop reduït una mica, vaig afegir aproximadament1/3 tassa de formatge parmesà ratllati remenat per combinar. Després, vaig afegirun paquet sencer (descongelat, sense buidar) d'espinacs picats congelats, poseu una tapa a la cassola i deixeu que aquests ingredients es fusionin.

Mentrestant, bulliauna caixa de fettucini(Vaig trencar els fideus per la meitat; va totalment en contra de la meva herència italiana, però fa que sigui més fàcil menjar), al dente. Mentre es buia, he afegit el contenidor deCarns de cranc Phillips Jumbo Lumpa la salsa del cassó, baixeu el foc, torneu a col·locar la tapa i deixeu-ho escalfar.

Finalment, he posat la pasta en un bol gran per servir i he posat la salsa a sobre. El vaig servir amb parmesà ratllat extra al costat. Tan boníssim! El truc per mantenir intacta la carn de cranc en la seva deliciós grumoll és no remenar-la massa, tot i que, un cop estigui al plat, podeu fer el que vulgueu. I la mitjana era tan farcida que en Rich amb prou feines va menjar cap pa d’all que vaig servir al costat.