Posa't gasós amb còctels carbonatats del jardí
La tendència de la granja a la taula va arribar finalment als còctels aquest estiu en forma de begudes fresques i delicioses de jardí a vidre. Kyle Ford, barman artesà i cofundador deLaboratori de Mixologia Ford, li agrada donar als seus còctels una actualització espurnejant barrejant els ingredients del jardí i després infonent-los amb alcohol i sifó de soda.El gran Gatsbyles festes ja estan de moda per entretenir-se a l’estiu, de manera que fer servir aquest antic dispositiu de soda té una sensació natural. Hem parlat amb Ford per obtenir el descens en sifonar els ànims estiuencs. Aquí hi ha tres coses que cal saber sobre el sifó de soda a la cua.
1. Els sifons carreguen els còctels amb CO2, que canvien la seva textura, fent que els sabors siguin efervescents i pop. En lloc de diluir un còctel amb soda club per a una mica de carbonatació, el sifó carbonatarà tots els ingredients junts, cosa que dóna a la beguda encara més gas. Si el xampany i el moscat són la vostra beguda preferida, aquesta és una bona porta d’entrada al món dels còctels.
2. La majoria de còctels es sacsegen o es remouen amb gel per diluir-los, de manera que cal afegir aigua als còctels abans de passar-los pel sifó, ja que no aneu per la ruta tradicional de les roques. Per a qualsevol còctel bàsic que es faci en un sifó de sosa, la proporció d'aigua a alcohol ha de ser de quatre a un.
3. La carbonatació durarà fins que s'esgoti el sifó, però no evitarà el deteriorament. Vostèllaunarefrigereu el lot al sifó, però els ingredients del jardí són peribles, així que no els deixeu allàtambéllarg. Els còctels que només contenen alcohol, com un Manhattan, es poden emmagatzemar durant més temps.
Rickey Cogombre-Menta
Ingredients
jocs sexuals per a parelles a casa
7,5 oz. Cointreau
3,75 oz. suc de llima fresca, colat
20 oz. aigua freda, filtrada
3 rodes de cogombre (a cada got)
5 fulles de menta (a cada got)
Preparació
Prepareu el lot en un recipient gran i embuteu-lo en un sifó. Càrrega amb CO2i guardeu-lo sobre gel o a la nevera. Col·loqueu 3 rodes de cogombre i 5 fulles de menta al fons de cada got d’alçada. Mudleu els ingredients de cada got. Aboqueu la barreja carbonatada al got amb gel, remeneu-ho breument i decoreu-ho amb una rodanxa de cogombre i branca de menta.
millor màscara facial per a pells madures
Strawberry-Basil Rickey
Ingredients
7,5 oz. Cointreau
3,75 oz. suc de llima fresca, colat
20 oz. aigua freda, filtrada
1 maduixa, descascada i esquarterada (a cada got)
2-3 fulles d'alfàbrega (a cada got)
Preparació
Prepareu el lot en un recipient gran i embuteu-lo en un sifó. Càrrega amb CO2i mantenir-lo sobre gel o a la nevera. Col·loqueu 1 maduixa, descascada i esquarterada, i 2-3 fulles d’alfàbrega al fons de cada got d’alçada. Mudleu els ingredients de cada got. Aboqueu la barreja carbonatada al got amb gel, remeneu-la breument i decoreu-la amb una fulla de maduixa i alfàbrega.
crispeta
Ingredients
7,5 oz. Cointreau
2,5 oz. suc de llima fresca, colat fi
15 oz. suc d'aranja fresc, de cola fina
6,25 oz. aigua filtrada
millor crema per als ulls antienvelliment 2018
Preparació
Prepareu el lot en un recipient gran i embuteu-lo en un sifó. Càrrega amb CO2i guardeu-lo sobre gel o a la nevera. Serviu sobre gel en un got alt i guarniu amb un toc d'aranja.
Relacionat
Les tendències més calentes de les begudes d’estiu del 2013
5 noves receptes de sangria d’estiu