5 sopars lleugers d’estiu
Brooke Parkhurst i James BriscioneQuan faci massa calor per fer alguna cosa pesada, calqueu aquests menjars satisfactoris. 
Brooke Parkhurst i James Briscione Cuscús de safrà amb festucs, albercocs, carbassa i vinagreta menta frescaEl cuscús és el que anomeno 'exòtic quotidià' i el somni d'una noia ocupada. Els petits grànuls de blat dur de cocció ràpida estan disponibles a tots els supermercats i poden acollir desenes de sabors diferents. Desvio cap al Marroc per buscar un exòtic combinat de festucs, albercocs secs i menta fresca sense cuinar. Si no teniu o no voleu gastar els diners en safrà, ometeu-los. Encara obtindreu un sabor fabulós després de només cinc minuts de temps de cuina.
aliments que redueixen els gasos i la inflor
Obteniu la recepta aquí.
Brooke Parkhurst i James Briscione Gambes a l’all, xoriço i saltat de mongeta blancaLa clau d’aquest sopar d’una sola paella amb poc manteniment és comprar gambetes precuinades i sense closca. Un sautée de tres minuts amb oli d’oliva, all i mongetes blanques és tot el que hi ha entre vosaltres i un àpat copiós amb accent espanyol.
Obteniu la recepta aquí.
com saps si no estàs embarassada
Brooke Parkhurst i James Briscione Amanida de quinoa de blat de moro dolç i espinacs picats amb vinagreta de llimaLa quinoa, que era el superaliment dels maies, és el meu substitut preferit de l’arròs per als sopars super familiars. Tot i que les llavors plenes de proteïnes i aminoàcids es posen a foc lent (sí, la quinoa és una llavor, no un gra!), Pico les meves verdures i bato la vinagreta cítrica. En menys de 30 minuts, tinc un àpat complet i complet sobre la taula.
Obteniu la recepta aquí.
Brooke Parkhurst i James Briscione Cool Ratatouille RigatoniRatatouille és més que una gran pel·lícula de Pixar: és la manera lleugera, sana i francesa de mostrar les verdures més brillants i saboroses de l’estiu. Les albergínies, el carbassó, la carbassa i els pebrots vermells es queden en un oli d’oliva saludable durant 20 minuts mentre cuineu els rigatoni. Es serveix una dutxa de parmesà ratllat al plat acabat i el sopar. La meva part preferida? Rigatoni fresc de samfaina l'endemà per dinar.
com semblar sexy pel teu home
Obteniu la recepta aquí.
Brooke Parkhurst i James Briscione Amanida de tortellini amb pesto d'alfàbrega-espinacs, bròquil i mongetes verdesAquesta és la pasta més sana i millor. Emporto una setmana de verdures tant a la salsa pesto sense cuinar com a l’amanida contundent. Tasses d’alfàbrega, espinacs, bròquil i hortalisses ajuden a que aquest fresc plat de menjar es converteixi en el vostre aliment bàsic d’estiu.
Obteniu la recepta aquí.