51 de les millors receptes de còctels de tota Amèrica

Alcohol, Beguda alcohòlica, Vaixella, Vaixella, Vaixella, Vaixella, Alcohol, Lliure, Beguda alcohòlica, Estris de taula, Vidre,

Còctels: quan un got de vi no el talla i el gintònic no n’hi ha prou. Potser és hora que es pugui rastrejar una barra que abraça el país?

Veure la galeria 51Fotografies

BlackTail Llet de Pinya

BlackTail, Nova York, Nova York

Aquesta beguda podria ser un postre amb la seva cremosa dolçor.

Ingredients:
1 raig d’amargs aromàtics
1 gallet amarg de vainilla amb escorça de cirerer
1/2 oz. Xarop de mongetes tonka (base de xarop de canya 2: 1)
3/4 oz. suc de pinya
3/4 oz. meitat i meitat
1/2 oz. avellana cordial
1 i 1/5 oz. Lustau Solera Reserva brandi espanyol
1/2 oz. Bacardi, 8 anys

Direccions:Agiteu-ho i serviu-lo en un got de punxó amb un glaçó de 2x2, amb una guarnició de nou moscada per acabar-ho de rematar.

Creat per Jillian Vose.

Planta terrestre, Préssec, Planta florant, Recepta, Planta perenne, Agave azul, Xanthorrhoeaceae, Aloe, Menjar ràpid, Bromeliaceae,

Cap Ciutat de Mèxic

Aquesta beguda dolça fumada amb només un toc de xocolata és perfecta per als amants del tequila que volen desviar-se de la margarita bàsica. I si sou a aquest campament i voleu obtenir més informació sobre com es fa l’esperit, la nova aplicació AR de Patrón us farà una visita virtual:assegureu-vos d'abordar-vos primer un còctel.

Ingredients :
2 ozpatró Reposat
0,45 oz Pedro Jimenez Sherry
3 ratlles amargades de xocolata
1 raig de solució salina

Direccions: Incorporeu tots els ingredients amb gel al got de barreja i coleu-los sobre el gel en un got a l’antiga. Decorar amb nou moscada ratllada.

Porchlight Mare dels Exiliats

Porchlight,Nova York, Nova York

Aquesta beguda és perfecta per a la tardor, té sègoli Whisky irlandès.

Ingredients:
1 oz Rittenhouse
1 oz Jameson
3/4 oz. Meletti
1/4 oz. Xerès

Direccions:Aboqueu-hi un got Coupe i guarniu amb un toc de taronja i una cirera.

Creat per Nick Bennett.

Conill Mort Cinquè engranatge

El conill mort, Nova York, Nova York

'És una mena de whisky irlandès a base d'herbes a l'antiga amb algunes notes salades', diu el creador Jesse Vida.

Ingredients:
Una mica de sal
1 raig d’absenta
1/2 culleradeta de crema Giffard de Banane
1/2 oz. de crema de cacau
1/2 oz. Malmsey 5 anys a Madeira
1 oz. Montenegro amaro
1 oz Powers Johns Lane

Direccions:Remeneu-ho, aboqueu-lo en un got de moda antiga amb un glaçó de gel gran i guarniu-lo amb oli de taronja.

Whisler Oli de mitjanit

Whisler, Austin, TX

'Amb una base de rom envellit, un toc de gingebre de Canton per a una mica de profunditat i extracte de vainilla per completar-lo, teniu un glop lleugerament cafeïnat', explica el creador Brett Esler.

Ingredients
1 1/2 oz. Rom Mount Barrel Negre
3/4 oz. Cafè fred elaborat amb Stumptown
1/4 oz. Finca del cantó Ginger Liquer
1/4 oz. Giffard Banana del Brasil
3 guions Extracte de vainilla

Direccions:Aboqueu-lo en un got cupé i guarniu-lo amb una rodanxa de plàtan brûlé.

El Bennett The Prairie Buzz

El Bennett, Nova York, Nova York

Aquesta beguda és el postre perfecte per als amants del whisky i el cafè.

Ingredients:
Una cullerada de xarop de canyella
1/2 oz. crema
1/2 oz. cervesa freda
3/4 oz. amaretto
1/2 oz. vi chinato
1 1/2 oz. Whisky Rieger

Direcció:Agiteu i coleu sobre una roca, poseu-hi una pols de nou moscada per sobre.

Creat per Meaghan Dorman.

Dolç Afton El forn de gingebre

Dolç Afton, Astoria, Nova York

Considereu això com un toc gingebre en una beguda de sègol.

Ingredients
2 oz. Virgil Kaine Borbó de sègol alt
1/4 oz. Combina
1/4 oz. Cocchi Americano
1/2 oz. Xarop tònic de les notícies
1/4 oz. almívar de gingebre
1/2 oz. llimona

Direccions: Afegiu tots els ingredients, agiteu-ho, aboqueu-hi el gel amb un toc de llimona.

Rambler de mitjanit Apple Crisp

Midnight Rambler,Dallas, TX

Mmm .. caiguda. No hi ha millor moment per relaxar-se i relaxar-se amb una poma cruixent (boozy), oi?

Ingredients
1/2 oz. suc de llimona fresc
3/4 oz. Domini de liqeur de gingebre del cantó
1 1/2 oz. Applejack de Laird
2 oz. refresc de club

Direccions:Agiteu els ingredients i coleu-los. Aboqueu-ho en un got de bola i guarniu-lo amb una roda de llimona i uns dolços de gingebre.

Creat per Christy Pope.

estrelles als meus ulls còctels vacances còctels saló

Còctel de vacances Estrelles als meus ulls

Còctel de vacances, Nova York, Nova York

Aquesta beguda sembla que aniria bé amb jerseis, bufandes i totes les altres parts bones de la tardor.

Ingredients
2 oz. de Santa Teresa 1976 Rum
1/2 oz. Finca de Canton Ginger Liqeur
3/4 oz. Xarop Earl Grey
4 ratlles d'amargs d'Angostura
Gir taronja com a guarnició

Direccions: Té Steep Grey Earl en 4 oz. d’aigua calenta. Barregeu-ho amb parts iguals de sucre granulat. Remeneu fins que el sucre s’hagi dissolt. Combineu els ingredients en un got de barreja i remeneu fins que estigui ben refredat i serviu-los en un got de còctel fred.

Creat per Michael Neff.

Danielle Atkins Ludovico 's Technique

Bastió, Nashville, TN

Ingredients
1 1/2 oz. Gin Broker
1/2 oz. Vermut Dolin Blanc
1/2 oz. Giffard Banané Du Bresil
1/2 oz. suc de llimona fresc
1/2 oz. almívar de sucre de canya (proporció 2: 1)
1 guió Angostura Bitters
8 gotes de tintura de pebre negre
1 clara d'ou

Direccions:Feu tintura de pebre negre (150 g de pebre negre fresc, 200 g de Everclear) i deixeu-la empinar durant 24 hores. Colar a través d’un filtre de cafè per eliminar els grans de pebre del líquid. Agiteu el líquid sense cap tipus de gel i sense colar-lo (de manera que no surti absolutament res) en un got cupé refredat. Guarniu-lo amb un remolí d’Angostura.

Tanya Isaeva Vell aspre i llest

South House, Jersey City, Nova Jersey

Aquest és un còctel dolç de bourbon.

Ingredients
Farigola encesa
2 oz. Vell Borbó de Forrester (encara que ho farà qualsevol borbó de Kentukcy)
3/4 oz. llimona fresca espremuda
3/4 oz. xarop de mel (una part de mel a una part d'aigua calenta)
Raig d’amargs taronges
Guarnició de llimona

Direccions:Per preparar, fumeu una copa de còctel de roques amb farigola. Afegiu gel i sacsegeu-ho durant uns 10 segons i, a continuació, coleu-lo sobre gel fresc en una copa de còctel.Decorar amb una branca de farigola i una roda de llimona.

Creat per Normal James Strobel.

Brabo Liberty Punch

Brabo,Alexandria, VA

Aquesta beguda és una barreja única de deliciós.

Ingredients
1 1/2 oz. Ginebra d'aviació
3/4 oz. suc de llimona
3/4 de xarop de te gris primerenc
1/2 oz. suc de gingebre
2 ratlles d’amargs d’espígol
Una mica de sal marina de l'Himàlaia

Direccions:Agiteu bé la beguda amb gel. Feu-lo doble en un cupé de còctel refredat, preferiblement de 7 oz. en capacitat. La beguda hauria de tenir una escuma blanca a la seva cresta; guarnir amb tres roses.

Creat per Phil Clark.

botiga de fum de boulevadier envellit en barrica

La botiga de fum Barrel Age Boulevardier

The Smoke Shop,Cambridge, MA

Considereu això com una manera excel·lent d’aparellar el vostre bourbon amb les costelles.

Ingredients
1 oz Vell borbó de Forrester
1 oz Campari
1 oz Vermut dolç de Cinzano
1/2 oz. De Vermut Sec
2 ratlles d'amargs de Corazon

Direccions: Afegiu-hi gel, remeneu-ho, coleu-lo en un got de roca (sense gel) i guarniu amb una pell de taronja.

Pier A Harbor House Hudson Sour

Pier A Harbor House, Nova York, Nova York

Aquesta és una variació del New York Sour, però utilitza una base mixta d’aiguardenti borbó.

Ingredients
1 oz Black Dirt Apple Brandy
1 oz Weller Reserva Especial Borbó
Syupr simple de 3/4 oz
3/4 de llimona
1/4 oz. Cabernet Franc

Direccions:Combineu tots els ingredients excepte el vi. Agiteu-lo vigorosament i dobleu-ho en una copa de còctel. Flota el vi per sobre.

Creat per Anthony Malone.

Kieran Mahoney Dona porpra

Ludivine, Oklahoma City

Lleuger, refrescant i fet amb mores locals, no hi ha res que cridi més fort a l’estiu a Oklahoma City que el Violet Femme del xef de Ludivine, Jonathon Stranger.

Ingredients
1 clara d'ou
2 oz. Gin Tom vell
1 oz suc de llimona fresc
1/2 oz. Crema violeta

Direccions:Sacsejar en sec (un procés de tapar el got amb una coctelera i sacsejar sense gel per barrejar, però no diluir, els ingredients) clara d’ou. Afegiu-hi gel, ginebra, suc de llimona i Violette. Agiteu-ho, coleu-ho bé i serviu-lo.

Cortesia de Eastern Standard Whisky Smash

Estàndard oriental , Boston

El whisky pot ser el vostre licor per fer fred, però el Whisky Smash d’aquest bar modern de Boston transcendeix l’estacionalitat, amb sabors d’estiu llimona i menta que el converteixen en una escapada refrescant de la calor i la humitat de la ciutat.

Ingredients
2 oz. Borbó de la Reserva Especial William Weller
1 oz xarop simple
5 fulles de menta
1/2 llimona, tallada a quarts
Branca de menta, per guarnir

Direccions:Mescleu la menta, la llimona i l’almívar en un got de barreja. Afegiu el bourbon i el batut sec. Colar en un got doble a l’antiga sobre un colador de te, assegurant-se d’extreure el líquid restant de la polpa al got. Ompliu-lo de gel triturat i guarniu-lo amb una branca de menta.

Cortesia de Sable Kitchen & Bar Guerra de les Roses

Sable Kitchen & Bar, Chicago

Perfecta per prendre el final de l’estiu, la popular libació és una combinació dolça però delicada de Pimm’s No. 1, ginebra, flor de saüc, suc de llima fresca i menta.

Ingredients
1 1/2 oz. El número 1 de Pimm
3/4 oz. ginebra
3/4 oz. Chase licor de flors de saüc
3/4 oz. suc de llima fresca
1/4 oz. xarop simple
2 guions amargs de Peychaud
2 branquetes de menta
Full de menta, per guarnir

Direccions:Agiteu tots els ingredients. Afegiu-hi branquetes de menta. Torneu a agitar molt lleugerament. Colar. Serviu-ho. Decorar amb una fulla de menta, flotant.

Recepta creada per Mike Ryan, cap de bàrman.

Cortesia de Registry Bistro Vodka Bloom

Registre Bistro, Toledo, OH

Fet amb vodka i amargs de toronja i romaní únics, aquest popular sopor segur que us refrescarà fins i tot els dies més calorosos.

Ingredients
Dash amargs de toronja i romaní
Dash xarop simple
1/2 oz. Chartreuse
1 oz Vodka de conca hidrogràfica
1 1/2 oz. suc d'aranja
Dash Campari
Carrossa de cava
Pela d'aranja, per guarnir

Direccions:Agiteu-ho amb gel i serviu-lo o sobre les roques. Afegiu-hi una mica de Campari, acabeu amb flotador de cava i guarniu amb pell de toronja.

Cortesia de Holeman & Finch L’Oracle

Holeman i Finch, Atlanta

L'Oracle, amb licors de whisky i gessamí i gingebre, prové d'un dels primers menús de còctels del bar i representa el renaixement de la cultura de còctels en aquesta ciutat del sud.

Ingredients
1 oz whisky de sègol
1 oz licor de gessamí
1/2 oz. licor de gingebre
1/2 oz. suc de llima fresca
2 ratlles amargs taronges de Regans

Direccions:Combineu els ingredients en una classe de mescla amb gel. Agiteu-ho i coleu-lo en un got a l’antiga.

Recepta creada per Greg Best.

Cortesia de PX L’Or

PX, Alexandria, VA

Si alguna vegada heu volgut prendre una beguda que semblés més un espectacle de màgia que un còctel, proveu Golden One del reconegut mixòleg Todd Thrasher, que presenta efectes especials induïts per nitrogen líquid.

Ingredients
1 oz Glenmorangie Nectar D'Or
1/2 oz. Barenjaeger
2 1/2 oz. barreja de peres
Una mica d’amargs de llimona

Direccions:Per a la barreja de peres, peleu i fregiu 5 peres i barregeu-les amb 1 ampolla de riesling alemany i 1/2 tassa de mel. Coeu els ingredients a foc lent fins que les peres quedin translúcides. Mentre estigui calent, coleu-ho a través d’un chinois, però no premeu. Reserveu els sòlids per decorar. Congelar les peres un cop refredades. En un got de barreja, afegiu els ingredients i el gel. Remeneu-ho i coleu-lo en un got escocès. Decorar amb pera congelada.

quins olis són bons per a la pell

Greg Landers La branca

La Casa del Sucre, Detroit

La neteja de sucs pot ser una manera de baixar de pes a la moda, però aquí teniu un altre propòsit que pot utilitzar el vostre exprimidor: utilitzar-lo per arrencar una arrel de gingebre per afegir una ratlladura picant al vostre pròxim còctel. Per temperar el foc, barregeu-hi una mica de bourbon, xarop de gingebre, amargs i suc de llimona, i tindreu una branca casolana.

Ingredients
2 oz. Borbó de quatre roses
1/2 oz. almívar de gingebre
1/2 oz. suc de llimona fresc
Angostura bitters

Direccions:Combineu bourbon, xarop de gingebre i suc de llimona en una coctelera; sacsejar sobre el gel. Aboqueu tot el contingut de la coctelera, sense deformar, en un vidre de roca i decoreu-ho amb amargs.

Cortesia de la taula 100 Pink Ta Ta

Taula 100, Flowood, EM

Inspirat per la supervivent local del càncer de mama Sherry Pierce Hartfield, aquest colorit vodka, rom, suc de pinya i barreja de granadines ha recaptat més de 2.500 dòlars per a la Societat Americana del Càncer.

Ingredients
1 1/2 oz. Licor de fusió X Rated
3/4 oz. Rom de coco Malibu
1/2 oz. granadina
2 oz. suc de pinya
2 cireres de marasquin, retirades les tiges, per guarnir-les

Direccions:En una llauna mescladora, combineu els ingredients amb gel i sacsegeu-los vigorosament. Colar en un got de martini refredat i decorar amb cireres.

Recepta creada per Tiffanie Ransom, xef del bar.

Cortesia de Django Templeton Sazerac

Django, Des Moines, IA

Molt popular a Iowa, es diu que el whisky de sègol Templeton, la base d’aquest còctel d’inspiració francesa, era el licor preferit d’Al Capone.

Ingredients
2 oz. whisky de sègol Templeton refredat, refredat
2 oz. xarop simple
6 guions amargs de Peychaud
3 ratlles amargs d'Angostura
Gir de llimona, per guarnir

Direccions:Barregeu els ingredients. Serviu-ho en un got esbandit d’absenta amb un toc de llimona.

Cortesia del Manifest Smokin 'Choke

Manifest, Kansas City, MO

Servit durant els darrers dos anys a la competició de barbacoa de la Royal World Series americana (el concurs de barbacoes més gran del món), el Smokin 'Choke està fet amb bourbon fumat de fusta de poma i encarna la llegendària cultura de la barbacoa de Kansas City.

Ingredients
2 oz de bourbon fumat de fusta de poma
1 cullerada de xarop d’auró grau B.
1 cullerada de Cynar
3-4 ratlles amargs de Peychaud
Ratlladura de taronja, per guarnir

Direccions:Remeneu tots els ingredients sobre gel fins que estiguin ben refredats. Colar-lo en un vidre de roques amb un gran glaçó de gel. Decorar amb ratlladura de taronja.

Còctel Strawbubbly Lavender Martini de Zest

Cortesia de Zest Martini de lavanda espellós

Entusiasme, Salt Lake City, UT

Atureu la cerca, senyores: hem trobat el vostre còctel perfecte per a la nit de totes les nenes, amb tots els ingredients orgànics: sobretot maduixes, oli essencial d’espígol, vodka de préssec i prosecco

Ingredients
Maduixes orgàniques, embolicades
1 culleradeta. agave orgànic
Premeu suc de llimona fresc
1 gota petita d'oli essencial d'espígol
1 1/4 oz. vodka de préssec orgànic
Splash prosecco orgànic

Direccions:Barregeu els ingredients. Agiteu i coleu en un got de martini. Completa amb prosecco orgànic.

Recepta creada per Lindsey Wing.

Amy Burke Friedman Abella reina

B&O American Brasserie, Baltimore, MD

Aquest bar de moda serveix la Queen Bee, basada en el vodka, guanyadora de les finals regionals de la Copa Mundial del Còctel del 2008.

Ingredients
1 1/2 oz de vodka Belvedere
1 oz Sant Germà
1/2 oz de suc de yuzu
1/2 oz d’aigua de mel
Torsió taronja, per guarnir

Direccions:Agiteu tots els ingredients amb gel i coleu-los en una copa de còctel refrigerada. Decorar amb un toc de taronja.

Cortesia de Story Esquitxades de magrana

Història, Kansas City, KS

Ingredients únics com el vinagre de consum de magrana, el vodka de pruna i les llavors de magrana fresques el converteixen en un còctel satisfactori per gaudir qualsevol nit.

Ingredients
1 1/2 oz. Vodka de pruna perla
1/4 oz. magrana bevent vinagre
Refresc club
Llavors de magrana, per guarnir
Branca de menta, per guarnir

Direccions:Abocar vodka i beure vinagre sobre gel en un got a l’antiga. Ompliu el got amb refresc; guarnir amb llavors de magrana i branca de menta.

Recepta creada per Christopher Wagner, cap de cambra.

Jason Wessel Nou Cogombre

local 121, Providència, RI

El vodka i el licor de moda Skinos Mastic, nou al mercat de Rhode Island, constitueixen la base d’aquest refrescant còctel fresc, elaborat amb cogombres de cultiu local.

Ingredients
1 oz Cultiu vodka de cogombre
1 oz Licor de mastic Skinos
3/4 oz. suc de llima fresca
3/4 oz. xarop simple
10 gotes Bittermen's Orchard Street Celery Shrub
Cinta de cogombre, per guarnir

Direccions:Agiteu per combinar tots els ingredients. Colar-lo en un got d’altura ple de gel. A sobre amb aigua refrescada; guarnir amb una cinta de cogombre.

Recepta creada per Jesse Hedberg, cap de bàrman.

Melanie Estopinal Llum nerviosa del diumenge

Cura, Nova Orleans

El mixòleg curatiu Kirk Estopinal anomena la Llum Nerviosa del Diumenge 'un bell matrimoni de cítrics, herbes i espècies'. La libació vibrant a base de ginebra es serveix en un got de roca sense fronteres.

Ingredients
1 1/2 oz. Tanqueray
1 oz suc de llimona
3/4 oz. Luxardo Bitter
1/2 oz. xarop simple
2 ratlles amargs d'aranja
2 guions Fee Brothers Old Fashioned bitters
Pell expressada d'aranja, per guarnir

Direccions:Combineu els ingredients, sacsegeu-los 20 vegades i coleu-los de nou en un got de gelat a l’antiga. Decorar amb pell expressada d'aranja.

Còctel de moda antiga de The Boiler Room

Cortesia de The Boiler Room Antic

La sala de calderes, Omaha, NE

El cambrer Clark Ross, anomenat 'el còctel per excel·lència de qualsevol nerd de begudes alcohòliques', va crear el Old Fashioned fa més de 100 anys. Es pot atribuir a The Boiler Room que hagi portat aquesta beguda d’estil anterior a la prohibició a l’escena de còctels artesanals d’Omaha; fins i tot va guanyar laOmaha World-HeraldEl millor concurs de moda antiga l'any passat.

Ingredients
1/2 cullerada. Xarop Demerara
4 ratlles amargs d'Angostura
2 oz. Vell Weller 107 bourbon
Torsió taronja, per guarnir

Direccions:Combineu tots els ingredients i guarniu amb un toc de taronja.