Plat de cuina d’Eva Longoria Parker
No és una festa a menys que cuino.A algunes persones els resulta entretingut estressant, però és terapèutic per a mi; Em sembla relaxant. Sempre tenim la nostra família a San Antonio i els amics a Los Angeles. [El marit de l’Eva, Tony Parker, estrella de la NBA, juga als San Antonio Spurs.] A casa nostra a San Antonio, tenia la cuina incorporada a l’illa perquè pugui mirar quan estic cuinant, en lloc de tenir l’esquena a tothom.
El meu pitjor hàbit a la cuina és no permetre que ningú m’ajudi.M’agrada cuinar tot sol. Tony em diu 'la dona boja' a Acció de gràcies. Ell diu: 'No us acosteu; està en el seu mode boig. Sempre acull Acció de gràcies a casa nostra. Normalment tenim entre 20 i 25 persones, familiars i amics, inclosos tots els jugadors de bàsquet “sense llar” de l’equip de Tony que viuen massa lluny per tornar a casa a les vacances. Fregiu el nostre gall d’indi. És més sucós que rostir-lo.
Els meus plats d’autor són la ropa vieja [un plat de carn de vedella triturada del Carib] isopa de truita.Vaig trobar la recepta de la sopa de truita en una revista quan tenia 14 anys. Podria ser REDBOOK!
restaurants que venen mac i formatge
Els cuiners casolans haurien de passar més temps preparant-se, de manera que passin menys temps cuinant. Faig tota la meva picada per endavant perquè, quan estigui a punt per cuinar, tot m’espera.
La cocció és massa precisa per a mi.Cuino amb un pessic d’aquest o allò.
Mai no podia renunciar al menjar mexicà.Els nachos solen ser els meus favorits si sóc al costat d’un partit de la NBA. Jo sempre,semprefes-me la foto amb la boca ben oberta i en surt un truit!
NO PODRIA CUINAR SENSE:
CUMINL’utilitzo en tot: carn, adobs, arròs, pollastre.
FABES CANNELLINISón perfectes per fer immersions fàcils.
MANTEGA EUROPEASempre m’asseguro que en tinc prou. [La mantega europea té més greix.]
MOLTES OLIVESTant negre com espanyol.
PANKO PANESÉs un pa ratllat japonès que faig servir per arrebossar peix, pollastre i fins i tot boles de formatge de cabra.
--S’HA DIT A ELIZABETH JENKINS
PER A LA RECEPTA DE SOPA DE TORTILLA D’EVA, MÉS CONSELLS PER FREIR LA TEVA TURQUIA, LLEGIR A ...
1. Utilitzeu un gall d'indi de mida més petita (no més de 10 o 12 lliures).
com tenyir els cabells multicolors
2. Seguiu les instruccions del fabricant per omplir la fregidora d’oli: cada marca és diferent.
3. Traieu sempre les mànigues.
cites sobre fer-ho a la vida
4. Traieu l'excés de greix al coll per deixar fluir l'oli pel gall d'indi.
5. No farciu mai un gall d'indi si el fregiu a fons.
6. No utilitzeu mai una fregidora de gall dindi de propà a l’interior, en un garatge o connectada a un edifici i eviteu cuinar a les cobertes de fusta.
7. Si el gall dindi està salat, assegureu-vos de patir el gall dindi molt sec abans de fregir-lo.
8. Baixeu el gall dindi a l'oli lentament per evitar esquitxades.
9. Utilitzeu només olis amb punts elevats per fumar, com ara cacauet, canola o oli de blat de moro.
10. Deixeu reposar el gall d'indi al taulell almenys mitja hora després d'acabar de fregir abans de servir-lo.
'Barbara Chernetz'.
Voleu el plat de la sopa de truita d’Eva?Delish.com té la seva recepta contundent.