Bon menjar de Trisha Yearwood
Bol d’esmorzar de Garth Garth és un cavaller tan gran. Ni tan sols beu cafè, però em prepara el cafè cada matí. I si he arribat tard perquè era a la carretera i hi dormia una mica més tard, el primer que sento quan em llevo al matí és el cafè i la cansalada. I entraré a la cuina i ja ho té tot. Ell prepara aquests fantàstics bols per esmorzar, i realment no cal tornar a menjar tot el dia després d’haver-ne pres. És força fantàstic ”.
2 cullerades de mantega
8 ous grans
1 bossa de 16 oz de color marró hash congelat o Tater Tots, descongelat
1 lliures d'embotit de porc
1 lliura de cansalada
1 pa de formatge de 9 oz i tortellini d'all torrat
10 oz de formatge cheddar picant, ratllat (aproximadament 2 tasses)
1.En una paella gran, fondreu la mantega i remeneu els ous.
2.En una paella gran, a part, cuineu els marrons hash segons les indicacions del paquet. En una tercera paella gran, trenqueu la salsitxa amb una cullera de fusta i deixeu-la coure fins que es dauri. Escórrer l'excés de greix. Passeu la salsitxa a un bol. Coeu la cansalada a la mateixa paella. Escorreu-les sobre paper absorbent i reserveu-les. Coeu els tortellini segons les indicacions del paquet. Poseu un bol gran amb marrons hash, salsitxes, cansalada, tortellini, ous i formatge. Serveix per a 4 persones.
Els pebrots farcits de l’oncle Wilson
L'oncle Wilson és el germà de la meva mare. És un gran cuiner; ell també era al nostre primer llibre de cuina. És un d’aquests nois que quan el veus només somrius perquè sempre té un gran somriure a la cara. En els darrers anys, Garth i jo hem iniciat una tradició del 4 de juliol en què tothom s’acosta a casa nostra i fem una gran festa. L’oncle Wilson va decidir marxar de Geòrgia i acompanyar-nos fa un parell d’anys. Va fer aquests pebrots farcits. Mai no els havia tingut, i eren increïbles!
6 pebrots grans vermells o verds
2 & frac12; tasses d'arròs blanc de gra llarg (o arròs de la vostra elecció)
2 lliures de carn mòlta magra
& frac12; ceba dolça de mida mitjana, tallada a daus
2 grans d'all, ben picats
1 tomàquet a daus de 14,5 oz amb els seus sucs
1 llauna de 10 oz Rotel a daus de tomàquet i xilis verds
Formatge cheddar picant de 16 oz, ratllat (aproximadament 4 tasses)
& frac12; culleradeta de pebre
1 culleradeta de sal
1.Preescalfeu el forn a 400 ° F.
2.Talleu els pebrots a la meitat, de dalt a baix. Traieu les llavors i les costelles. Deixar de banda. En una cassola mitjana, coeu l’arròs segons les indicacions del paquet. En una paella mitjana, daureu la carn mòlta, la ceba i l'all. Escorreu la carn. En una cassola mitjana, poseu a ebullició els tomàquets i reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Retirar del foc. En un bol gran, combineu la vedella mòlta, l'arròs, els tomàquets, el pebre i la sal i barregeu fins que quedi homogènia.
3.En una paella de 9 × 13 × 2 polzades, poseu els pebrots amb la pell cap avall. Dividiu uniformement la barreja de vedella entre les meitats de pebre. Cobriu la paella amb paper d'alumini i enforneu-la durant 40 minuts. Traieu el paper d'alumini i escampeu-hi el formatge per sobre. Torneu a posar la paella al forn, sense tapar, durant uns 5 minuts, fins que el formatge es fongui.
Nota de Gwen:Abans d’utilitzar-les, ofegueu les meitats de pebre en aigua bullent durant uns 5 minuts. D’aquesta manera, es reduirà el temps de cocció de 40 minuts a 15. Se’n serveixen 6.
Slaw cruixent
Aquesta és la recepta de la meva germana, però també em fa pensar en el meu pare. El meu pare era The Guy de la meva petita ciutat natal, el que cuinava per a tothom sempre que hi havia una barbacoa o un esdeveniment. Ara, amb ell desaparegut, hi ha records tan vius d’aquells àpats: aquells on pujava tota la ciutat i s’aconseguia el pollastre i la slaw a la brasa i el tros de pa blanc. I l’altra cosa del pare era que no sabia cuinar per a quatre persones. Sempre va ser per a tota la ciutat.
AMANIDA
1 cap de col verda, ben picada
8 cebes verdes, ben picades
& frac12; tassa d’ametlles a rodanxes
& frac12; tassa de llavors de sèsam
& frac14; tassa (& frac12; pal) de mantega
2 paquets de 3 oz fideus ramen, paquets de sabor descartats
VESTIT
2 cullerades de sucre
& frac12; tassa d’oli vegetal
3 cullerades de vinagre de vi negre
1 culleradeta de sal
& frac12; culleradeta de pebre
1.Barregeu la col i les cebes verdes en un bol gran. En una cassola petita a foc mig, daureu les ametlles i les llavors de sèsam a la mantega.
2.Combineu els ingredients del guarniment en un bol petit i remeneu-ho bé. Just abans de servir, afegiu les llavors de sèsam, les ametlles i els fideus de ramen crus triturats a la col i a les cebes verdes. Aboqueu l’amaniment, una mica a la vegada, sobre la barreja d’amanides i, a continuació, tireu-lo. Serveix de 10 a 12.
com ho pots dir a la teva embarassada
Bombons de xocolata Crock-Pot
La meva cosina Donna Paulk és una gran cuinera. Amablement ens va donar diverses receptes fantàstiques per a aquesta col·lecció, inclosesbrou de pollastre, macarrons i formatge, beignets i aquest dolç. M'encanta aquest tipus de receptes: els dolços es veuen molt bonics i semblen molt difícils de fer. La gent pensarà que sou un cuiner genial, cosa que és gairebé vergonyós, tenint en compte la facilitat que tenen. Només cal posar-ho tot a la cuina i esperar!
2 lliures (36 oz) de cacauets torrats salats
4 oz (4 quadrats) de xocolata dolça alemanya
1 paquet de 12 oz de xips de xocolata semidulces (aproximadament 2 tasses)
2 & frac12; lliures d’escorça d’ametlla blanca
1.Poseu els cacauets a la part inferior d’una cuina de 4 quarts. Col·loqueu la xocolata sobre els cacauets, començant per la xocolata dolça, seguida de les xips de xocolata i després l’escorça d’ametlla. Estableix la temperatura mínima i fes-ho coure durant 3 hores. No remeneu la barreja.
2.Al cap de 3 hores, remeneu la barreja amb una cullera de fusta fins que quedi homogènia. Deixeu caure els caramels a les paelles de cupcake, utilitzant unes 2 cullerades per folre. Deixeu que els dolços es refredin completament abans de treure els revestiments de magdalenes. Fa de 30 a 40 peces.
Pastís de llima clau
'Vam tenir una gran festa d'aniversari dels 70 anys per al meu pare. Era un noi bastant humil i li feia vergonya que se li dediqués tanta atenció, però al final li encantava visitar tots els seus amics, alguns que feia temps que no veia. Aquella nit, més de 200 amics i familiars van signar el llibre de visites; això és un testimoni de l'home. Penso en ell quan faig aquest pastís perquè el vam servir aquella nit. Trobo a faltar el meu pare, però sempre hi ha coses que em recorden la diversió que ens passàvem en família ”.
PASTÍS
1 paquet de 3 oz de gelatina amb gust de llima
1⅓ tasses de sucre granulat
2 tasses de farina polivalent tamisada
& frac12; culleradeta de sal
1 culleradeta de pols de coure
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
5 ous grans, lleugerament batuts
1 & frac12; tasses d’oli vegetal
& frac34; tassa de suc de taronja
1 cullerada de suc de llimona
& frac12; culleradeta d’extracte de vainilla
& frac12; tassa de suc de llima clau (d'aproximadament 25 llimes petites clau o 4 grans llimes regulars)
& frac12; tassa de sucre de pastissers
1.Preescalfeu el forn a 350 ° F. Unteu i enfarineu tres cassoles rodones de 9 polzades.
2.En un bol gran, barregeu la gelatina, el sucre, la farina, la sal, la pols de coure i el bicarbonat de sodi. Remeneu-ho perquè es barregi bé. Afegiu-hi els ous, l’oli, el suc de taronja, el suc de llimona i la vainilla. Dividiu la massa uniformement entre les 3 paelles i coure-la al forn durant 35 a 40 minuts. Feu la prova de cocció tocant lleugerament la part superior de les capes o inserint un escuradents. Refredeu les capes de les paelles durant 5 minuts i, a continuació, gireu-les en bastidors.
3.Mentre les capes encara estiguin calentes, barregeu el suc de llima i el sucre de les pastisseries i aboqueu-ho sobre les capes dels bastidors. Podeu perforar les capes amb una forquilla per permetre que l’esmalt quedi millor. Deixeu que les capes es refredin completament mentre prepareu la cobertura.
FORMATGE DE FORMATGE DE CREMA
& frac12; tassa (1 pal) de mantega, a temperatura ambient
1 paquet de 8 oz de formatge crema, a temperatura ambient
1 (1 lliura) de sucre de pastissers
1.Cremeu la mantega i la crema de formatge. Batre el sucre dels pastissers fins que la barreja quedi suau i fàcil d’estendre. Esteneu la cobertura entre les capes i per la part superior i els costats del pastís.
Nota:La cobertura de formatge crema és opcional. Aquest pastís és bonic i té un gust fantàstic amb només l’esmalt que s’hi aboca. Serveix 12 persones.
Podeu trobar aquestes receptes i molt més al nou llibre de Trisha YearwoodCuina casolana amb Trisha Yearwooda les botigues a l'abril.
Deseu aquestes receptes per més endavant fixant aquesta imatge i seguiu la revista REDBOOK a Pinterest per obtenir més informació:
Llegiu-ne més + Llegiu menys -Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:1Ingredients Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
Ben Fink Bol d’esmorzar de Garth Garth és un cavaller tan gran. Ni tan sols beu cafè, però em prepara el cafè cada matí. I si he arribat tard perquè era a la carretera i hi dormia una mica més tard, el primer que sento quan em llevo al matí és el cafè i la cansalada. I entraré a la cuina i ja ho té tot. Ell prepara aquests fantàstics bols per esmorzar, i realment no cal tornar a menjar tot el dia després d’haver-ne pres. És força fantàstic ”.
2 cullerades de mantega
8 ous grans
1 bossa de 16 oz de color marró hash congelat o Tater Tots, descongelat
1 lliures d'embotit de porc
1 lliura de cansalada
1 pa de formatge de 9 oz i tortellini d'all torrat
10 oz de formatge cheddar picant, ratllat (aproximadament 2 tasses)
1.En una paella gran, fondreu la mantega i remeneu els ous.
2.En una paella gran, a part, cuineu els marrons hash segons les indicacions del paquet. En una tercera paella gran, trenqueu la salsitxa amb una cullera de fusta i deixeu-la coure fins que es dauri. Escórrer l'excés de greix. Passeu la salsitxa a un bol. Coeu la cansalada a la mateixa paella. Escorreu-les sobre paper absorbent i reserveu-les. Coeu els tortellini segons les indicacions del paquet. Poseu un bol gran amb marrons hash, salsitxes, cansalada, tortellini, ous i formatge. Serveix per a 4 persones.
Ben Fink Els pebrots farcits de l’oncle Wilson
L'oncle Wilson és el germà de la meva mare. És un gran cuiner; ell també era al nostre primer llibre de cuina. És un d’aquests nois que quan el veus només somrius perquè sempre té un gran somriure a la cara. En els darrers anys, Garth i jo hem iniciat una tradició del 4 de juliol en què tothom s’acosta a casa nostra i fem una gran festa. L’oncle Wilson va decidir marxar de Geòrgia i acompanyar-nos fa un parell d’anys. Va fer aquests pebrots farcits. Mai no els havia tingut, i eren increïbles!
6 pebrots grans vermells o verds
2 & frac12; tasses d'arròs blanc de gra llarg (o arròs de la vostra elecció)
2 lliures de carn mòlta magra
& frac12; ceba dolça de mida mitjana, tallada a daus
2 grans d'all, ben picats
jocs per jugar al dormitori
1 tomàquet a daus de 14,5 oz amb els seus sucs
1 llauna de 10 oz Rotel a daus de tomàquet i xilis verds
Formatge cheddar picant de 16 oz, ratllat (aproximadament 4 tasses)
& frac12; culleradeta de pebre
1 culleradeta de sal
1.Preescalfeu el forn a 400 ° F.
2.Talleu els pebrots a la meitat, de dalt a baix. Traieu les llavors i les costelles. Deixar de banda. En una cassola mitjana, coeu l’arròs segons les indicacions del paquet. En una paella mitjana, daureu la carn mòlta, la ceba i l'all. Escorreu la carn. En una cassola mitjana, poseu a ebullició els tomàquets i reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Retirar del foc. En un bol gran, combineu la vedella mòlta, l'arròs, els tomàquets, el pebre i la sal i barregeu fins que quedi homogènia.
3.En una paella de 9 × 13 × 2 polzades, poseu els pebrots amb la pell cap avall. Dividiu uniformement la barreja de vedella entre les meitats de pebre. Cobriu la paella amb paper d'alumini i enforneu-la durant 40 minuts. Traieu el paper d'alumini i escampeu-hi el formatge per sobre. Torneu a posar la paella al forn, sense tapar, durant uns 5 minuts, fins que el formatge es fongui.
Nota de Gwen:Abans d’utilitzar-les, ofegueu les meitats de pebre en aigua bullent durant uns 5 minuts. D’aquesta manera, es reduirà el temps de cocció de 40 minuts a 15. Se’n serveixen 6.
Ben Fink Slaw cruixent
Aquesta és la recepta de la meva germana, però també em fa pensar en el meu pare. El meu pare era The Guy de la meva petita ciutat natal, el que cuinava per a tothom sempre que hi havia una barbacoa o un esdeveniment. Ara, amb ell desaparegut, hi ha records tan vius d’aquells àpats: aquells on pujava tota la ciutat i s’aconseguia el pollastre i la slaw a la brasa i el tros de pa blanc. I l’altra cosa del pare era que no sabia cuinar per a quatre persones. Sempre va ser per a tota la ciutat.
AMANIDA
1 cap de col verda, ben picada
8 cebes verdes, ben picades
& frac12; tassa d’ametlles a rodanxes
& frac12; tassa de llavors de sèsam
& frac14; tassa (& frac12; pal) de mantega
2 paquets de 3 oz fideus ramen, paquets de sabor descartats
VESTIT
2 cullerades de sucre
& frac12; tassa d’oli vegetal
3 cullerades de vinagre de vi negre
1 culleradeta de sal
& frac12; culleradeta de pebre
1.Barregeu la col i les cebes verdes en un bol gran. En una cassola petita a foc mig, daureu les ametlles i les llavors de sèsam a la mantega.
2.Combineu els ingredients del guarniment en un bol petit i remeneu-ho bé. Just abans de servir, afegiu les llavors de sèsam, les ametlles i els fideus de ramen crus triturats a la col i a les cebes verdes. Aboqueu l’amaniment, una mica a la vegada, sobre la barreja d’amanides i, a continuació, tireu-lo. Serveix de 10 a 12.
Ben Fink Bombons de xocolata Crock-Pot
La meva cosina Donna Paulk és una gran cuinera. Amablement ens va donar diverses receptes fantàstiques per a aquesta col·lecció, inclosesbrou de pollastre, macarrons i formatge, beignets i aquest dolç. M'encanta aquest tipus de receptes: els dolços es veuen molt bonics i semblen molt difícils de fer. La gent pensarà que sou un cuiner genial, cosa que és gairebé vergonyós, tenint en compte la facilitat que tenen. Només cal posar-ho tot a la cuina i esperar!
2 lliures (36 oz) de cacauets torrats salats
4 oz (4 quadrats) de xocolata dolça alemanya
1 paquet de 12 oz de xips de xocolata semidulces (aproximadament 2 tasses)
2 & frac12; lliures d’escorça d’ametlla blanca
1.Poseu els cacauets a la part inferior d’una cuina de 4 quarts. Col·loqueu la xocolata sobre els cacauets, començant per la xocolata dolça, seguida de les xips de xocolata i després l’escorça d’ametlla. Estableix la temperatura mínima i fes-ho coure durant 3 hores. No remeneu la barreja.
2.Al cap de 3 hores, remeneu la barreja amb una cullera de fusta fins que quedi homogènia. Deixeu caure els caramels a les paelles de cupcake, utilitzant unes 2 cullerades per folre. Deixeu que els dolços es refredin completament abans de treure els revestiments de magdalenes. Fa de 30 a 40 peces.
Ben Fink Pastís de llima clau
'Vam tenir una gran festa d'aniversari dels 70 anys per al meu pare. Era un noi bastant humil i li feia vergonya que se li dediqués tanta atenció, però al final li encantava visitar tots els seus amics, alguns que feia temps que no veia. Aquella nit, més de 200 amics i familiars van signar el llibre de visites; això és un testimoni de l'home. Penso en ell quan faig aquest pastís perquè el vam servir aquella nit. Trobo a faltar el meu pare, però sempre hi ha coses que em recorden la diversió que ens passàvem en família ”.
PASTÍS
1 paquet de 3 oz de gelatina amb gust de llima
1⅓ tasses de sucre granulat
la millor manera de deixar un matrimoni
2 tasses de farina polivalent tamisada
& frac12; culleradeta de sal
1 culleradeta de pols de coure
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
5 ous grans, lleugerament batuts
1 & frac12; tasses d’oli vegetal
& frac34; tassa de suc de taronja
1 cullerada de suc de llimona
& frac12; culleradeta d’extracte de vainilla
& frac12; tassa de suc de llima clau (d'aproximadament 25 llimes petites clau o 4 grans llimes regulars)
& frac12; tassa de sucre de pastissers
1.Preescalfeu el forn a 350 ° F. Unteu i enfarineu tres cassoles rodones de 9 polzades.
2.En un bol gran, barregeu la gelatina, el sucre, la farina, la sal, la pols de coure i el bicarbonat de sodi. Remeneu-ho perquè es barregi bé. Afegiu-hi els ous, l’oli, el suc de taronja, el suc de llimona i la vainilla. Dividiu la massa uniformement entre les 3 paelles i coure-la al forn durant 35 a 40 minuts. Feu la prova de cocció tocant lleugerament la part superior de les capes o inserint un escuradents. Refredeu les capes de les paelles durant 5 minuts i, a continuació, gireu-les en bastidors.
3.Mentre les capes encara estiguin calentes, barregeu el suc de llima i el sucre de les pastisseries i aboqueu-ho sobre les capes dels bastidors. Podeu perforar les capes amb una forquilla per permetre que l’esmalt quedi millor. Deixeu que les capes es refredin completament mentre prepareu la cobertura.
FORMATGE DE FORMATGE DE CREMA
& frac12; tassa (1 pal) de mantega, a temperatura ambient
1 paquet de 8 oz de formatge crema, a temperatura ambient
1 (1 lliura) de sucre de pastissers
1.Cremeu la mantega i la crema de formatge. Batre el sucre dels pastissers fins que la barreja quedi suau i fàcil d’estendre. Esteneu la cobertura entre les capes i per la part superior i els costats del pastís.
Nota:La cobertura de formatge crema és opcional. Aquest pastís és bonic i té un gust fantàstic amb només l’esmalt que s’hi aboca. Serveix 12 persones.
Ben Fink Podeu trobar aquestes receptes i molt més al nou llibre de Trisha YearwoodCuina casolana amb Trisha Yearwooda les botigues a l'abril.
Deseu aquestes receptes per més endavant fixant aquesta imatge i seguiu la revista REDBOOK a Pinterest per obtenir més informació:
