Porc de Szechuan

Val la pena anar al mercat asiàtic per buscar una mica de pasta de xili asiàtic amb all, la salsa de cuina única que dóna a aquest sofregit un autèntic sabor de Sichuan. Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:350Rendiments:4Temps de preparació:0hores25min Temps de cocció:0hores10min Temps total:0hores35min Ingredients1 1/2 lliures culata de porc desossada 2 cullerades. sóc salze 2 cullerades. xerès sec 1 culleradeta. maizena 4 culleradetes. oli vegetal 2 pebrots vermells 2 tall d’api 6 cebolletes 2 cullerades. gingebre fresc picat i pelat 1/2 c. brou de pollastre 1 1/2 culleradeta. Pasta de xili asiàtic amb allsAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
  1. Talleu la carn de porc a rodanxes fines i talleu-la a tires d’1 / 2 polzades d’amplada. En un bol mitjà, remeneu la salsa de soja, el xerès i la maizena. Afegiu carn de porc i tireu-ho a cobrir.
  2. A una paella de 12 polzades, escalfeu l'oli a foc mig-alt. Amb una cullera ranurada, traieu el porc de la marinada, reservant la marinada. Afegiu porc i sofregiu 2 minuts, o fins que estigui cuit. Amb una cullera ranurada, traslladeu-ho a un plat gran.
  3. Afegiu els pebrots i l’api a la paella, reduïu el foc a mitjà i sofregiu-los 3 minuts o fins que els pebrots quedin ben tendres. Afegiu les cebes tendres i el gingebre i sofregiu-les 3 minuts o fins que les cebolletes estiguin tendres.
  4. En un bol petit, barregeu el brou, la pasta de xili i l'adob reservat. Aboqueu-ho a la paella i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc al mínim, torneu el porc a la paella i coeu-lo 1 minut o fins que la salsa s’espesseixi lleugerament i s’escalfi el porc.
porc Getty Images / StockDiscGetty ImagesVal la pena anar al mercat asiàtic per buscar una mica de pasta de xili asiàtic amb all, la salsa de cuina única que dóna a aquest sofregit un autèntic sabor de Sichuan.