30 tradicions gastronòmiques nadalenques d’arreu del món

AlexPro9500Getty Images

Als Estats Units, els menjars tradicionals de Nadal solen consistir en un gall d’indi o un rostit, un got d’ou i moltes galetes festives. Però aquesta és una festa que se celebra a tot el món i un sopar típic de Nadal té un aspecte molt diferent en altres països. Feu una ullada a alguns dels plats eclèctics que se serveixen a la taula del sopar de vacances en diverses cultures del món.

Veure la galeria 30Fotografies JupiterimagesGetty Images 1de 30Sud d’Itàlia

Les festes tradicionals de Nadal a Itàlia varien segons la regió, però és possible que conegueu (sobretot si heu crescut en una família italoamericana).Festa dels Set Peixos. Aquesta és una tradició que va venir del sud d’Itàlia, però que ha esdevingut encara més popular entre els italoamericans. Consta de set plats de marisc, símbol del número set, que és el número més repetit a la bíblia. Alguns plats populars sónbacallà(bacallà salat), bacallà al forn, calamars fregits, gambetes fregides, linguine amb salsa de cloïsses o llagosta, amanida de pop i còctel de gambes.

aliments que redueixen la inflor i els gasos

Dave KingGetty Images 2de 30Suècia

Suècia, com molts altres països nòrdics, celebra el sopar de Nadal a l’estil smörgåsbord. A Suècia, això es diu el Taula de Nadal , i està ple de plats tradicionals, com ara arengades en escabetx, salmó curat i mandonguilles, a més d’elements addicionals com pa, paté de fetge, amanida de remolatxa vermella, formatge i col. Tot aquest menjar el dia de Nadal se suposa que recorda la celebració que va arribar després d’un període de dejuni des del començament de l’Advent fins a la mitjanit de la nit de Nadal.

istetianaGetty Images 3de 30Polònia

No veureu cap carn rostida ni gall dindi a la taula la nit de Nadal a Polònia: en realitat és un dia sense carn. Es diu el soparWigliaa Polònia, i comença quan apareix la primera estrella al cel. No es pot menjar res fins que tots els membres de la família hagin trencat les hòsties nadalenques i hagin intercanviat desitjos de bona salut i prosperitat. Tradicionalment,Se serveixen 12 platsper sopar, que representen els dotze apòstols. Aquests inclouen el populars borscht vermell amb petites boletes, sopa de bolets, carpes, arengades, pierogi, xucrut estofat, rotllos de col,Caixa(púding de baies de blat), pa de pessic, pastís de rosella i fruita seca.

Dave BartruffGetty Images 4de 30Japó

Curiosament, als japonesos els agrada gaudir de KFC per Nadal. El restaurant de menjar ràpid es fa tan popular que les comandes de Nadal sóncol·locat fins a dos mesosper endavant. La tradicióva començar als anys setanta, després de l'obertura del primer KFC al Japó, i el propietari va decidir vendre un 'barril de festa' de Nadal inspirat en el clàssic sopar de gall dindi americà. Com que Japó realment no tenia cap tradició nadalenca, aquesta va explotar, fins i tot en algunes ubicacions de KFC fins i tot amb el coronel Sanders vestit de Pare Noel.

Pius KollerGetty Images 5de 30port Ric

A Nadal, és la tradició gastronòmica més important de Puerto Ricolechon, o garrí rostit. És aixíuna especialitat regionalaixò triga molt de temps a preparar-se, de fet, normalment condueix a una reunió sencera de cap de setmana. El menú inclou altres plats típics, com aratembleque, un púding a base de coco;pastissos, una pastisseria de carn similar als tamales fets amb plàtan verd o fulles de plàtan; icoquito, que és la versió porto-riquenya de l'ou, infusionat amb coco.

MortenChrGetty Images 6de 30Groenlàndia

El sopar de Nadal a Groenlàndia és sens dubte únic. Dos dels plats més especials del país sóncarn de balena i carn de ren, i una delícia que gairebé sempre està sobre la taula ésmattak, que són tires de gruix de balena encastades a la pell de les balenes (són molt masticables).Kiviakés un altre plat popular, que es fa amb carn, greixos, sang, herbes i baies, i després s’embolicasegell manxai conservat per congelació.

StockFoodGetty Images 7de 30França

Per contra, el sopar de Nadal a França és un tema molt elaborat.Dos plats molt popularsinclouen ostres i foie gras. El plat principal sol ser carn, com ara capó, gall d’indi, pintades o faisans, tot normalment torrat i farcit de castanyes. El plaer més gran de la nit, però, és la Bûche de Noël, la versió francesa d’un registre de Yule. Es tracta d'un ric pastís sovint decorat amb diminuts 'bolets' de merenga i altres delícies fetes per semblar articles que es troben en un bosc. La castanya és un sabor popular, però podeu obtenir aquest pastís de qualsevol sabor.

acongarGetty Images 8de 30Veneçuela

El menjar nadalenc més tradicional a Veneçuela és hallaca , que és similar a un tamal. Preparar l’halaca triga molt de temps i només es fa durant les vacances. Tradicionalment, la família i els amics comencen a preparar els ingredients al matí, que inclouen porc, pollastre, panses, olives, tàperes, cebes i pimentos, plegats en massa de blat de moro i després embolicats en una fulla de plàtan.

raksyBHGetty Images 9de 30Les Filipines

El sopar de Nadal a les Filipines és un gran assumpte que inclou molts plats tradicionals. Una de les estrelles més grans és la delicadesa anomenada puto bumbong , una barreja dolça i glutinosa d’arròs blanc i negre que apareix de color porpra. L'arròs es remull amb aigua salada durant la nit, després s'insereix en un tub de bambú (un bumbong), després es cou al vapor i es serveix amb mantega, sucre i coco triturat.Lletó rostittambé és una part important de qualsevol àpat de Nadal a Filipines, així com del pernil de Nadal. Altres plats tradicionals inclouenpancit malabon, un plat de fideus grocs aromatitzat amb llavors d'anatto; Espaguetis a l’estil filipí, que s’elabora amb una salsa molt dolça; ibuko pandan, que és una gelatina amb gust de pandan barrejada amb coco i nata.

Dar1930Getty Images 10de 30Alemanya

Oca de Nadal, o l’oca de Nadal, és potser la més importantTradició nadalenca a Alemanya. Hi ha dues teories sobre el seu origen. Alguns creuen que va ser una tradició anglesa que es va dirigir a Alemanya, mentre que altres pensen que prové d’una tradició de dejuni. Els cristians medievals dejunaven entre el dia de Sant Martí i el Nadal i es deia que el seu sopar era oca. Sempre es rosteix i se serveix amb altres menjars típics alemanys, com araspaetzle,Dumplings, i la col vermella. Com a postres, podeu esperarpa de pessic, una galeta de pa de pessic suau.

Em Veu / FOAPGetty Images 11de 30Costa Rica

Els tamales són un tradicional molt importantMenjar de Nadal de Costa Rica. Ara els tamales es mengen durant tot l’any, però tradicionalment només es feien per Nadal. Els ingredients poden variar en funció de la recepta preferida de cada família, però normalment es fan amb una barreja de blat de moro mòlt, porc, pastanagues, arròs, pebrot dolç i achiote, després embolicats en una fulla de plàtan i cuits. Altres plats inclouenrompope, un ou casolà;cuixa de porc rostida, o rostit de porc; iEl queque Nadalenc,un pastís de Nadal fet amb rom i fruita confitada.

Revista PhotoPlusGetty Images 12de 30Anglaterra

Una tradició popular nadalenca britànica de la qual potser heu sentit a parlar és el pastís picat. D'acord amb BBC , aquesta és una tradició que es pot datar fins al segle XIII. Quan els cavallers van tornar de les croades amb noves espècies com nou moscada, clau i canyella, es van convertir en un gran pastís amb una barreja de fruita seca anomenada 'carn picada'. Es va conèixer com a pastís de Nadal i va ser prohibit pels puritans per ser sagrat.Pudding nadalenc, un púding marró amb panses, fruits secs i cireres (similar al pastís de fruites), és una altra tradició.

coses divertides per dir a la teva mare

foto_stellaGetty Images 13de 30Grècia

El Nadal és una festa enorme a Grècia i moltes religioses dejunen abans, cosa que fa que la festa de Nadal sigui encara més especial. Algunsmenjars tradicionalsincloureavgolemono, una sopa de pollastre i arròs amb rovell d’ou i base de llimona que se serveix generalment com a primer àpat del dia; més porc, col farcida;Christopsomo, que significa 'pa de Crist'; i baklava, una massa de fil·lo farcida amb un farciment de fruits secs amb canyella. De postres,melomakaronaés extremadament popular. Es tracta d’una galeta feta amb canyella, claus d’olor i taronja, submergida en un almívar lleuger i escampada de fruits secs. Sovint es diuen 'galetes de Nadal'.

Nikolay_DonetskGetty Images 14de 30Ucraïna

Els cristians ortodoxos i catòlics romans a Ucraïna tradicionalment ho tenendos sopars de Nadal diferents. El primer és un sopar de quaresma, que se celebra el 6 de gener i que consta de plats sense carn. El segon és un sopar festiu de Nadal el 7 de gener. Aquest sopar sol tenir 12 plats que representen els 12 deixebles de Jesús, molts dels quals són autèntics aliments ucraïnesos.Gosés el plat de Nadal més popular i important, i era un aliment popular ritual fins i tot abans que comencés el cristianisme. Es tracta d’una farineta de blat cuita barrejada amb llavors de rosella, mel i panses que simbolitza la riquesa i l’estima per a una època de collita exitosa.

grafvisionGetty Images 15de 30Peru

Com molts altres països d’Amèrica del Sud, el garrí rostit és una part importantSopar de Nadal al Perú. L’àpat també inclou coses com la salsa de poma, els tamales, el puré de patata i un plat d’arròs. Un plat dolç molt popular éspanetó, un pa dolç fet amb panses i fruites confitades. Va venir d’Itàlia i es va popularitzar a principis del segle XX. El mes abans de Nadal,panetóesdevé súper popular i es pot trobar a tot arreu. Es combina especialment bé amb una altra tradició nadalenca peruana: la xocolata calenta especiada. Es tracta d’una beguda feta amb clau i canyella, que pren el protagonismexocolatades, esdeveniments socials on la gent es reuneix per prendre la xocolata calenta.

XsandraGetty Images 16de 30Austràlia

El Nadal a Austràlia és molt diferent del que estem acostumats, sobretot perquè és estiu durant les vacances per als australians. Això vol dir que hi ha molt més a la brasa i menjar fora que seure al voltant d’un acollidor foc amb un rostit. Els australians solen incloureel pernil com a plat principal, però també són molt populars els mariscs, especialment 'gambes a la barbie', que són bàsicament gambetes a la planxa fetes a la barbacoa. Una altra tradició popular és el Nadal blanc, unes postres dolces similars al torrone, elaborades amb coco dessecat, fruita seca i cereals per esmorzar amb bombolles d’arròs. També comparteixen tradicions britàniques com el pudding de Nadal i les picades.

Dar1930Getty Images 17de 30Montenegro

Les persones molt religioses a Montenegro dejunaran durant 40 dies abans del Nadal, però la majoria de gent només dejuna la nit de Nadal. Un cop trenquen el dejuni, el sopar de Nadal és unmenjar sense carn, sense lactisque normalment inclou plats elaborats amb mongetes, peix i patates. Un plat principal ésCaixa, blat cuit barrejat amb mel, llavors de rosella mòlta, panses i fruits secs picats per simbolitzar la unitat. També mengen dumplings anomenatsvarenyky, que és similar al pierogi.

narvikkGetty Images 18de 30Etiòpia

Etiopians ortodoxosutilitzeu l’antic calendari julià i celebreu el Nadal el 7 de gener, que es diu Ganna o Genna. La majoria de les persones dejunen durant els 43 dies previs a Nadal que comencen el 25 de novembre. Quan es trenquen ràpidament per sopar de Nadal, normalment inclourostit doro què, un guisat de carn; ous durs en salsa; iinjera, que és un pa pla que s’utilitza com a base per cobrir i s’utilitza per recollir el menjar en lloc d’uns estris típics.

aliments que cremen més greixos

Ann_ZhuravlevaGetty Images 19de 30Lituània

El sopar de la nit de Nadal a Lituània comença quan surt l’estrella occidental i el menjarinclou 12 platsper representar els dotze apòstols de Crist. Hi ha moltes amanides d’areng, incloses les arengades amb remolatxa, les arengades amb pastanagues i les arengades amb pomes. Una altra tradició popular de Nadal ésnit de Nadal, descrits com a petits trossos de massa que s’assemblen a les galetes i que estan fets de farina, aigua i llavors de rosella. Només es fan per Nadal i es serveixen com a centre de taula. La llet de llavors de rosella, que és bàsicament l’ou lituà, és una beguda estimada de vacances.

Richard NebeskyGetty Images 20de 30República Txeca

A la República Txeca, el Nadal se celebra la nit de Nadal, el 24 de desembre. Aixòes tradueix per 'Dia generós'i és un dia ple de tradicions, incloent menjar típic txec. La sopa de peix és el primer plat molt important i el plat principal sol ser carpes fregides amb amanida de patata.Pastís de Nadalés un pa dolç txec que es trena i es fa amb panses i ametlles, generalment es serveix per esmorzar. Es diu que si dejuneu durant el dia la nit de Nadal fins al sopar, veureu un porquet daurat volant pel cel aquella nit, que suposadament portarà bona sort.

x3mwomanGetty Images 21de 30Dinamarca

Asopar tradicional de Nadal danèsno és tan diferent de la cuina típica del país: sol incloure carn de porc rostida, patates bullides, col vermella i salsa. Són les postres que realment destaquen.Ris á la mani, Arròs amb llet danès, que és un clàssic que se serveix cada any. Es tracta bàsicament d’arròs amb llet fred amb nata batuda, vainilla, ametlles i una salsa picant de cireres. Hi ha una ametlla pelada amagada al plat de postres i qui el trobi obté un regal.

REDA & COGetty Images 22de 30Xina

El Nadal no és tradicionalment popular a la Xina, ja que és una celebració occidental, i per tant Els xinesos no tenen massa tradicions festives. Un dels que destaca, però, és el regal de les pomes. Durant les vacances, moltes botigues de la Xina vendran pomes embolicades en paper de colors decorades amb cintes d’or o imatges de Pare Noel, que sovint es regalen com a regals de Nadal. La raó és que la paraula nadalenca a la Xina ho ésPing An Ye, que sembla molt similar a la paraula nadalenca per a poma:Ping Guo.

fotoeduGetty Images 23de 30Mèxic

A Mèxic, és tradiciósopar tard a la nitamb la família la nit de Nadal. L’àpat inclou plats típics com tamales,bacallà(bacallà de sal seca),pozole(una sopa de porc o pollastre amb all i xile), ibunyols, massa fregida amb sucre. Però el 6 de gener celebren El Dia dels Reis, que es considera l’altura de la temporada nadalenca. Això significa eldia dels Tres Reis, i aquell dia, les famílies mengen un pastís especial anomenat pastís dels Reis Mags o pastís de la Nit de Reis. Hi ha una figura del Nen Jesús amagada al seu interior i qui la troba es converteix en el 'padrí' de Jesús per aquell any.

aga7taGetty Images 24de 30Espanya

Sopar de Nadal a Espanyase centra al voltant de la família i inclou un sopar molt llarg format per plats que provenen de receptes tradicionals familiars. Comencen l’àpat amb diverses tapes i després passen a la sopa com a primer plat, generalment una sopa de marisc. El segon plat sol ser de peix i / o xai. Les postres inclouen algunes opcions, peròtorró, un torró, és una tradició. És una barreja de mel, sucre, clares d’ou i ametlles.

Westend61Getty Images 25de 30Itàlia

Tot i que la festa dels set peixos pot ser popular entre els italians americans i algunes parts del sud d’Itàlia, no és una tradició reconeguda a tot el país. Però la major part d’Itàlia ho celebra amb panettone, un pa dolç fet amb pell confitada, sultanes, panses i fruites seques. Hi ha moltsllegendes que envolten d’on provenia el panettone, i molts diuen que deriva de 'Pan de Toni', que significa pa de Toni. Suposadament, Toni, un canalla, va inventar el pa després de cremar un dolç i després va pastar les restes de llevat amb farina, ous, sucre, panses i fruita confitada.

SaasterGetty Images 26de 30Finlàndia

El sopar de Nadal a Finlàndia es menja la nit de Nadal. Inclou molts plats tradicionals finlandesos, com pernil, amanida de remolatxa mixta, cassola de fetge, salmó fumat, plats d’arengades i els tradicionalscaixa de llaüt, una cassola de rutabaga. Això es fa bullint i triturant rutabaga i barrejant pa ratllat, mescla, ou i molts condiments.

Micah Wright / Fotos de dissenyGetty Images 27de 30Noruega

Si no sabeu què podeu esperar d’un sopar típic de Nadal noruec, potser us sorprendrà una mica. Un dels menjars típics que és el pilar de Nadal ésSmalahove, tot un cap d’ovella al vapor. Altres opcions populars inclouencostelles, que són les costelles grasses de porc, que es diu que proporcionen energia per a la resta de l’hivern.Lutefiskrarament es menja més d’una vegada a l’any, que es fa amb bacallà sec mullat en una solució de lleixiu, després bullit o cuit i servit amb mantega, sal i pebre.Rakfisk, que és truita o carbó que s’ha salat i fermentat durant dos o tres mesos; iCostelles de xai, costelles de xai o de xai, també es troben a les taules tradicionals noruegues.

pentinats quan es creixen els cabells curts

Iliana MestariGetty Images 28de 30Nova Zelanda

Nadal a Nova Zelandaés bastant similar al Nadal a Austràlia: comparteixen algunes tradicions britàniques, com el pastís picat i el pudding de Nadal, i també serveixen un pernil o gall dindi. Els agrada fer barbacoes amb carns i mariscs exòtics, i els bunyols d’esquer blancs també són populars. Un plat realment popular és la pavlova, unes postres a base de merenga que són lleugeres amb una crosta cruixent, cobertes de llavors de magrana i crema Chantilly per Nadal.

Luis Diaz DevesaGetty Images 29de 30Brasil

ASopar de Nadal brasilerse serveix a última hora de la nit la nit de Nadal, entrant a primera hora del matí del dia de Nadal. Hi ha molts aliments presents i un chester, un súper pollastre lliure d’ossos i llest per rostir, sol ser un plat principal. Un altre element popular és el bacallà salat, també conegut comBacallà, que és un plat europeu popular que s’ha convertit en una tradició nadalenca brasilera. Normalment es posa en remull tota la nit per treure la sal, després s’enrotlla en boles i es fregeix.

Bartosz LuczakGetty Images 30de 30Irlanda

Sopars de Nadal irlandesosno sembli massa diferent del nostre. Solen servir gall d’indi o pernil rostit, tot i que l’oca es considera més tradicional. Els menjars normalment comencen amb salmó fumat o llagostins, seguits del plat principal de carn, juntament amb alguns costats com verdures i patates. Una opció popular per a les postres és el púding de Nadal amb mantega d’aiguardent o salsa de xerès o una llesca de pastís de Nadal. També és popular una bagatela de xerès, que és un bescuit mullat en xerès amb fruita, gelea i nata.