4 coses, 'Dona pionera', Ree Drummond, sap sobre el menjar

Ree Drummond Cortesia de William Morrow Viatjarà per albergínia.El nostre ranxo a Oklahoma es troba a cinc milles per una carretera de grava i la botiga de queviures més propera és a 15 milles de distància. Té els conceptes bàsics: farina, sucre, llet i ous, a més de productes com cebes, pebrots, pastanagues i tomàquets, però no gaire més. De tant en tant, conduiré una hora i mitja a Whole Foods si necessito albergínies o herbes. Sé que és una bogeria, però no puc aconseguir molt a nivell local.

L’hora del sopar ésnotemps en familia.Estem junts les 24 hores del dia: treballem al ranxo i ensenyem a casa els nostres quatre fills [Alex, 14, Paige, 11, Bryce, 8 i Todd, 7], de manera que no confiem en el sopar per ser el nostre temps de recuperació. De vegades mengem al bar de la cuina o dos nens mengen un lloc i els altres dos mengen en un altre lloc. Si hi ha alguna cosa bona a la televisió, comThe Amazing Race,estacionarem tots davant.



Deixeu-me que us expliqui el menjar dels vaquers.És com la pel·lículaCity Slickers, quan el cuiner diu: 'El menjar és marró, calent i en té molt'. Per als vaquers, menjar consisteix en repostar combustible. El filet de pollastre fregit i el puré de patates no són obvis. També faig un pollastre parmesà. Si no poden identificar fàcilment el que hi ha, no ho volen.

Els mascles de la nostra llar són molt exigents.El meu marit i els meus fills es neguen a tocar els aliments amb un toc asiàtic com el gingebre o el sèsam, o qualsevol cosa cuinada al vi. Però no tinc por de llançar una pilota de corba. Vaig fer un curry d’ànec tailandès vermell perquè el fill del meu amic em va donar un ànec que havia caçat. Els meus no el tocarien amb un pal de 10 peus, però me’l vaig menjar i vaig quedar-ne les restes durant tres dies seguits.



4 COSES QUE NO SABEU DE MI

  • «Quan visito una gran ciutat, sempre tinc sushi. He intentat fer-ho jo mateix, però no és pràctic assotar-lo quan tinguis ganes ”.

    'La meva eina de cuina preferida és una batedora plana per a salsa o salsa. S’aplana contra la part inferior de la paella i ratlla totes les coses bones que hi ha allà sota ”.

    Vaig fer un episodi de



    Throwdown With Bobby Flay. La meva filla es va quedar atrapada a la càmera dient: 'No li diguis a la mare, però el budín de pa de carbassa de Bobby és millor'.

    Vaig ser vegetariana durant set anys, fins que el meu marit i jo vam començar a sortir. Em va cuinar un bistec amb mantega cruixent i tot va acabar per a mi.4 COSES QUE SEMPRE TROBARÀS A LA MEVA CUINA

    1. Mantega.'No tinc por de la mantega, tinc por de ser-ne!'



    2. Vainilla.'És el meu ingredient màgic en creps i neules'.

    3. Tomàquets a daus en conserva.'Els he posat en tot, des de xili fins a salsa de pasta i sopes'.

    4. Pasta congelada.'Ho descongelaré per obtenir una mica de pa o una escorça de pizza'.