Charra àrtica amb cuscús i espàrrecs rostits
Aquest saborós plat de peix està preparat en menys de 30 minuts i només requereix 5 ingredients principals. El carbó àrtic és un peix relacionat tant amb el salmó com amb la truita, de manera que està ple de bons àcids grassos omega-3. Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:501Rendiments:4Temps de preparació:0hores5min Temps de cocció:0hores24min Temps total:0hores29min Ingredients2 cullerades. oli d’oliva 1 3/4 c. Cuscús israelià 1 espàrrecs fins a llapis 4 branca de farigola de llimona 1/2 culleradeta. sal marina kosher o gruixuda 1/2 culleradeta. pebrot acabat de moldre 4 filets de carbó àrtic sense pell 1 cda. tàperes 1 cda. mantega sense sal Falques de llimona (opcional)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
Ellen SilvermanAquest saborós plat de peix està preparat en menys de 30 minuts i només requereix 5 ingredients principals. El carbó àrtic és un peix relacionat tant amb el salmó com amb la truita, de manera que està ple de bons àcids grassos omega-3.
- Escalfeu el forn a 450 graus F. Escalfeu 1 cullerada d'oli en una cassola mitjana a foc mig-alt; afegiu-hi cuscús i, sense deixar de remenar, torreu-ho fins que tingui un color ambre clar, uns 2 minuts. Afegiu 1 3/4 tassa d’aigua, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent de 8 a 10 minuts, fins que l’aigua s’hagi absorbit i el cuscús estigui al dente. Peluix amb una forquilla.
- Mentrestant, sobre un paper de forn, tireu espàrrecs i branques de farigola amb 1/2 cullerada de l’oli i la meitat de la sal i el pebre. Rostiu-los 10 minuts o fins que quedin ben tendres.
- Assecar els peixos i condimentar amb la resta de sal i pebre. Escalfeu l'oli restant en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt fins que brilli. Afegiu peix a la paella, la pell cap avall i coeu-lo sense molèsties durant 3 minuts; gireu els filets i cuineu fins que el peix acabi de coure, uns 2 o 3 minuts més. Amb una espàtula ranurada, transfereix els peixos a un plat gran.
- Desengreixeu la paella amb 1/2 tassa d’aigua, raspant trossos daurats; afegiu les tàperes i la mantega, traieu la paella del foc i gireu-la fins que s’incorpori.
- Per servir, munteu un cuscús a cada plat i incorporeu-lo amb peix i espàrrecs rostits. Cullera de salsa de tàper sobre el peix. Serviu-lo amb tascons de llimona, si es desitja.
Ellen SilvermanAquest saborós plat de peix està preparat en menys de 30 minuts i només requereix 5 ingredients principals. El carbó àrtic és un peix relacionat tant amb el salmó com amb la truita, de manera que està ple de bons àcids grassos omega-3.