El millor pastís d'Apple

pastís de pomaServeix: 12

Rendiments: 12 llesques



Temps de preparació: 30 minuts

Temps de cocció: 120 minuts



Temp del forn: 350

INGREDIENTS

  • 3/4 tasses de pacanes picades
  • 3 tasses de farina per a tots els usos
  • 2 tasses de sucre
  • 2 culleradetes de canyella mòlta
  • 4 pomes grans (pelades, sense cor i tallades a rodanxes)
  • 1 cullerada de pols de coure
  • 1 culleradeta de sal
  • 4 ous grans
  • 1/2 tassa d’oli vegetal
  • 1 pal de mantega sense sal, fosa
  • 1/4 tassa de suc de taronja
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla

    DIRECCIONS



    1. Escalfeu el forn a 350 ° F. Polvoritzeu una paella de tub desmuntable de 10 polzades amb spray antiadherent. Escampeu les pacanes uniformement al fons de la paella.
    2. En un bol gran, barregeu 2 cullerades de farina, 1/4 de tassa de sucre i canyella. Afegiu pomes i tireu-les per combinar.
    3. En un altre bol gran, barregeu la resta de farina, la resta de sucre, la pols de coure i la sal. Afegiu ous, oli, mantega, suc de taronja i extracte de vainilla. Batre fins que la massa quedi homogènia.
    4. Aboqueu la meitat de la massa (unes 2 tasses) a la paella preparada. A sobre, poseu-hi la meitat de la barreja de poma. Col·loqueu la massa restant sobre les pomes i col·loqueu-la amb la resta de pomes, col·locant-les a 1/4 de polzada del tub i de la vora del pastís.
    5. Coure al forn 1 hora i 20 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net. Deixeu refredar el pastís a la paella sobre una reixeta durant 30 minuts. Feu passar un ganivet de trossejament pels costats i el centre del pastís i gireu el pastís cap a una reixeta. Invertiu el pastís en un altre bastidor per refredar, amb la poma cap amunt.

      INFORMACIÓ NUTRICIONAL
      (per porció)

      • Calories 515
      • Greix total 25g
      • Hidrats de carboni totals 750gr
      • Proteïna 6g