Crema d'espinacs parmesans

La subtil calidesa de nou moscada fa ressaltar el sabor a llet i nou de parmesà en aquest plat d’espinacs amb crema, que es pot preparar fins a un dia per endavant i refrigerar-lo. Torneu a escalfar al microones o a les fogons. Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:265Rendiments:8Temps de preparació:0hores25mins Temps de cocció:0hores43mins Temps total:1hores8mins Ingredients4 lliures espinacs frescos 3 cullerades. mantega sense sal 1 ceba vermella 1 c. crema molt espessa 1/2 culleradeta nou moscada acabada de ratllar 1/2 c. formatge parmesà ratllat 1 culleradeta. sal kosher pebre negre acabat de moldreAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

1. Col·loqueu uns 2 quilos d’espinacs mullats en un forn holandès gran a foc mig-alt; tapar i coure 5 minuts, remenant una vegada, fins que es marchiti. Incorporeu els 2 quilos d’espinacs restants i cuineu fins que tots els espinacs quedin ofensius i tendres, uns 5 minuts més. Escórrer en un colador i esbandir amb aigua freda. Traieu tota l’aigua sobrant d’espinacs, per lots. Passeu-ho a una taula de tallar i trossegeu-ho grosserament. Deixar de banda.
2. Mentrestant, fon la mantega en una cassola gran a foc mig; afegiu-hi la ceba i deixeu-la coure fins que sigui translúcida i tova, uns 10 minuts. Afegiu-hi nata i nou moscada; continueu cuinant fins que la crema redueixi una mica i espesseixi, uns 3 minuts.
3. Incorporar els espinacs; continueu a foc lent fins que la major part de la crema s'hagi absorbit en espinacs, aproximadament de 15 a 20 minuts. Incorporeu-hi parmesà, sal i pebre.

Tina RuppLa subtil calidesa de nou moscada fa ressaltar el sabor a llet i nou de parmesà en aquest plat d’espinacs amb crema, que es pot preparar fins a un dia per endavant i refrigerar-lo. Torneu a escalfar al microones o a les fogons.