Una ombra més fosca de kale

Durant els darrers anys, la col arrissada ha gaudit d’un ascens meteòric al món dels superaliments semblant a l’ascendència de Jennifer Lawrence a Hollywood. Just quan havíem resolt que aquest és l'any que fem sucs verds saludables i nutritius cada matí; tanmateix, la sensació totalEl New York Timesva publicar unassaigen què l'escriptora Jennifer Berman diu que la culpa del seu hipotiroïdisme era la kale (amb la qual feia sucs religiosos cada matí durant anys). A més, gràcies a tots els sucs a base de fruites i verdures que va beure, va tenir cinc noves cavitats durant un recent viatge al dentista.

pentinats curts per a cares de forma quadrada

Aparentment, els investigadors han conegut els efectes nocius de les ingestes molt elevades de verdures crucíferes com la col verda, la col i els naps peranys. I és més fàcil passar del nivell d’ingesta molt alta del que es pensa. 'És la dosi que fa un verí', va dir Teresa Fung, professora de nutrició a Harvard, al bloc CommonHealth de WBUR. 'Les quantitats raonables no haurien de ser un problema. Ara bé, si la gent té un got alt de suc de col verda cada dia, entra al territori desconegut ”.

Fes-honoPrengueu-ho com un senyal que heu d'abandonar completament la col arrissada.Estudishan descobert que cuinar verdures crucíferes redueix dràsticament les seves 'propietats goitrogèniques' (llegiu: capacitat d'engrandir la tiroide). A més, la col verda per si sola no augmenta el risc de desenvolupar problemes tiroïdals, hi ha d’haver altres factors, com la deficiència de iode. Fung recomana menjar aliments com les algues, una bona font de iode, per contrarestar-ho.

També recomana menjar aliments que contenen seleni, com els fruits secs del Brasil, que admeten nivells normals de iode, al seu torn ajudant la tiroide. També heu de mantenir molta varietat en la vostra elecció de verds. Si un dia mengeu col arrissada, trieu un plat vegetarià no crucífer i no goitrogènic el següent, com una simple amanida de cogombre i tomàquet o remolatxa.diu. Altres verdures no goitrogèniques inclouen julivert, carbassó, pastanaga i api.

Pel que fa a les cavitats, el dentista de Bermanditesperar sempre mitja hora després de menjar o beure qualsevol cosa abans de rentar-se les dents. A més, no cal rentar-se més de dues vegades al dia. Si realment voleu estalviar els vostres choppers, mengeu fruites i verdures en estat sòlid. Els sucres naturals dels sucs poden provocar la descomposició i l’àcid pot erosionar l’esmalt. En conclusió, encara no cal donar l’esquena a la col verda.Uf.

Relacionat

9 nous Vegash Mash-Ups per afegir al vostre repertori

14 pizzes impactants per fer-te aquesta nit

The Skinny on Juicing

Seguiu @redbookmag a Twitter per obtenir les últimes novetats i recomanacions.

volar-lo: com donar-li un sexe oral impressionant