Tot el que heu de saber sobre els deserts alimentaris
Tom WernerGetty Images Mantenir-se sa no consisteix només en treballar i invertir en l’autocura. Una dieta equilibrada és una manera increïblement important de prevenir malalties i problemes de salut que poden afectar-vos a llarg termini. D'acord amb laOrganització mundial de la salut, una dieta saludable inclou moltes fruites i verdures, proteïnes senceres, llegums i mongetes. Això pot ser prou fàcil d’aconseguir si compres correctament a la botiga de queviures.
Però, què passa si no teniu accés a alguns d’aquests aliments o a una botiga que els ven? En aquest cas, és probable que mengeu tot el que tingueu a la vostra disposició, tant si és saludable com si no, cosa que pot afectar negativament el vostre cos. Aquest tipus de situació es coneix com a desert alimentari i és un problema que tothom ha de tenir en compte.
10 posicions sexuals per quedar embarassada
Què és exactament un desert alimentari?
Un desert alimentari pot ser difícil de definir, però en general, el Centres de prevenció i control de malaltiesdigueu que és una zona que no té accés a aliments assequibles que constitueixen una dieta sana i equilibrada. Això sol incloure aliments com fruites i verdures fresques, llet baixa en greixos i cereals integrals, entre d’altres. Com que les persones que viuen als deserts alimentaris no tenen una botiga de queviures ni un mercat agrícola fiable per anar a comprar aquest tipus de menjar, sovint acaben comprant articles a botigues de conveniència o benzineres, on les opcions no són tan nutritives com haurien de ser-ho o són massa cars de pagar.
On es solen trobar deserts alimentaris?
ElDepartament d'Agricultura dels Estats Unitsdiu que es considera un lloc com un desert alimentari si la zona compleix certs llindars de baixos ingressos i baixos ingressos. Si hi ha una taxa de pobresa del 20% o superior i almenys 500 persones i / o el 33% de la població viu a més d’una milla d’un supermercat o una gran botiga de queviures, es considera un desert alimentari. Les últimes estadístiques de dades del 2006 mostren que s’estima que 13,5 milions de persones als Estats Units tenen poc accés a una botiga de queviures adequada i que el 82% viuen a zones urbanes.
Jeff GreenbergGetty Images Qui és el més afectat?
En termes senzills, les persones més afectades pels deserts alimentaris són aquelles que no tenen accés a grans botigues de queviures on hi ha opcions saludables disponibles i assequibles. Però, per descomptat, és més complicat que el lloc on viu algú. Hi ha molta gent que viu als deserts alimentaris que també té cotxes: aquestes persones poden pujar als seus cotxes i conduir a la botiga de queviures, de manera que tenen més accés. Les persones que no tenen cotxes són les més afectades, en aquest cas. El USDA mostra que al voltant de 2,3 milions, o el 2,2%, de les llars dels Estats Units que viuen a més d’una milla de la botiga de queviures tampoc tenen accés a un cotxe.
Fins i tot el transport públic no necessàriament facilita les coses tot el temps. ComProjecte d’apoderament alimentariapunta que les persones de les zones urbanes que es troben lluny d’una botiga de queviures poden tenir un accés molt limitat al transport públic o no tenen els diners necessaris per agafar els autobusos i / o trens necessaris.
Els deserts alimentaris també són més propensos a les comunitats amb un alt percentatge de persones de color.Estudishan trobat que els districtes rics poden tenir el triple de supermercats que els districtes amb menys ingressos. Altresrecercaha demostrat que els barris blancs poden tenir aproximadament quatre vegades més supermercats que els barris predominantment negres i, a més, els supermercats de les comunitats negres solen tenir menys selecció.
Robert NickelsbergGetty Images Hi ha altres factors que fan que un lloc sigui un desert alimentari.
Tot i que l’estatus socioeconòmic és definitivament una part important del que fa que un lloc sigui un desert alimentari per començar, hi ha altres factors que també hi intervenen. L’USDA diu que a molts llocs no hi ha grans botigues de queviures perquè les empreses simplement no hi volen construir. Hi ha moltes raons per les quals eviten la zona: els costos que comporta la construcció allà (per exemple, si el lloguer o el preu del terreny és més alt), les normes de zonificació que comporta la construcció allà, la seva ubicació en termes de conveniència les rutes de lliurament i els problemes relacionats amb la delinqüència i la seguretat relacionats amb la zona. També tenen en compte els hàbits de compra i les característiques demogràfiques i econòmiques dels consumidors de la zona.
Tot això és especialment cert per als grans supermercats, que necessiten molta terra i aparcament, així com la capacitat d’allotjar camions grans. Aquest és un dels motius pels quals els deserts alimentaris es poden trobar a les zones urbanes o a ciutats molt petites.
Les greus conseqüències negatives per a la salut tenen els deserts alimentaris.
Recercamostra que les persones que viuen als deserts alimentaris sovint no troben aliments apropiats culturalment, no troben aliments que s’adaptin a les seves restriccions dietètiques (si són intolerants a la lactosa, per exemple) i no es poden permetre els pocs aliments saludables que tenen. tenen accés a. Per això, es veuen obligats a menjar opcions poc saludables, com ara congelats, aliments molt processats i menjar ràpid. Al final del dia, és menys probable que el 55% de les persones als deserts alimentaris tinguin una dieta de bona qualitat respecte a les persones que viuen a altres llocs.
Com que els deserts alimentaris afecten principalment la qualitat dels aliments sobre l’accés real als aliments, la major preocupació per a la salut associada als deserts alimentaris ha estat sovint l’obesitat, cosa que comporta el consum regular d’opcions poc saludables.L'obesitat pot causardiversos problemes de salut, com ara hipertensió arterial, diabetis, malalties del cor, ictus, càncer i trastorns mentals.
Jeff GreenbergGetty Images Els deserts alimentaris també afecten especialment els nens, que necessiten una dieta saludable els primers anys de vida per desenvolupar-se correctament. Quan un nen ho témala alimentació, poden estar en risc d’obesitat i tot el que comporta, deficiències de ferro, càries dentals i efectes a la salut a llarg termini que arriben a l’edat adulta, com ara un major risc de càncer i hipertensió.
També és important tenir en compte les persones als deserts alimentaris que tenen restriccions dietètiques que no es poden complir pel seu accés limitat als supermercats. Aquestes persones sovint es veuen obligades a menjar aliments a què són al·lèrgics, cosa que pot fer que estiguin greument malalts i necessitin tractament d’emergència.
Com podem desfer-nos dels deserts alimentaris o evitar que es produeixin en primer lloc?
Abordar el tema dels deserts alimentaris és difícil, però algunes iniciatives ja estan en marxa. La iniciativa de finançament d’aliments saludables es va iniciar el 2010 en un intent d’aportar botigues de queviures i opcions més saludables als deserts alimentaris. L’acte Let’s Move de Michelle Obama, que va portar barres d’amanides a escoles de tot el país, també ajudava a prevenir i desfer els deserts alimentaris.
El CDCtambé recomana que les persones d’aquestes comunitats participin en els esforços establint un jardí comunitari i / o organitzant mercats de pagesos locals. Els governs locals haurien de millorar el transport per facilitar l'accés de la gent als supermercats més propers i canviar els difícils codis de zonificació i impostos que mantenen les empreses allunyades de la zona.
També ajudaria que els aliments més saludables fossin més assequibles.Recercaha demostrat que el preu de les fruites i verdures va augmentar gairebé un 75% entre el 1989 i el 2005 i, al mateix temps, el preu dels aliments grassos va disminuir en més d’un 26%. Si el menjar saludable continuarà sent més barat, encara no serà accessible per als compradors de baixos ingressos, tant si tenen accés a la botiga de queviures com si no.
Helen H. RichardsonGetty Images Educar la gent sobre la importància de menjar aliments saludables és igual d’important.
Malauradament, eradicar els problemes associats als deserts alimentaris no és tan fàcil com donar accés a les persones que hi viuen als supermercats. Un 2018Estudi de Chicago Boothva trobar que oferir a les persones de llars amb ingressos baixos els mateixos productes i preus que les persones en llars amb ingressos alts reduïa la desigualtat nutricional només en un 9%.
Algunsestudisfins i tot han demostrat que els deserts alimentaris no es correlacionen amb l’obesitat. AEstudi del 2017va comprovar que l’accés millorat als aliments no mostra evidències sòlides per millorar els resultats relacionats amb la salut durant períodes curts.
Per tant, la resposta als deserts alimentaris no consisteix només en augmentar l’accés als supermercats i en preus dels aliments més saludables. També es tracta d’educar la gent sobre com menjar millor.Expertscreiem que cal centrar-se més en ajudar les persones a prendre millors decisions personals pel que fa al menjar, en lloc de simplement donar-los accés a menjar més sa.
Es tracta d’un recordatori de la importància d’una educació alimentària adequada. L’accés a aliments més saludables és un bon pas per als deserts alimentaris, però assegurar-se que la gent sàpiga què ha de comprar i menjar és encara més essencial.
per què em fa mal el sexe a l’estómac?