Patates fregides de gingebre

Aquestes galetes de gingebre i espècies surten del forn lleugeres i cruixents.



Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:60Ingredients1 3/4 c. farina per a tot ús 1 cda. gingebre mòlt 1 culleradeta. de canyella mòlta 1/2 culleradeta pols de coure 1/2 culleradeta bicarbonat de sodi 1/2 culleradeta sal kosher 1/4 culleradeta. claus de terra 6 cullerades. mantega sense sal 3/4 c. sucre marró clar envasat c. melassa suau 1 rovell d'ou gran 1 culleradeta. extracte de vainilla Sucre turbinado (sucre cru)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
  1. Batre els primers 7 ingredients en un bol mitjà fins que quedi barrejat.
  2. Batre la mantega i el sucre en un bol gran amb una batedora fins que quedi suau i esponjós. Batre la melassa, el rovell i la vainilla. Amb la batedora a punt baix, batre els ingredients secs fins que la massa acabi de combinar i encara quedi triturada. Utilitzeu una espàtula per combinar la massa.
  3. Col·loqueu tres fulls de paper encerat de 14 polzades sobre una superfície de treball i cobreix-los amb 1/3 de massa. Premeu lleugerament cap avall i cap amunt amb un altre full de paper encerat. Amb un corró, estireu la massa el més fina possible sense esquinçar-la, d’uns 1/16 de polzada de gruix (això és clau per a unes galetes molt cruixents). Retireu suaument la capa superior de paper encerat i substituïu-la de manera fluida. Transferiu la massa enrotllada en paper encerat a un full de galetes i poseu-la al congelador. Repetiu amb les 2 porcions restants. Es congela durant 30 minuts.
  4. Escalfeu el forn a 325 graus F. Folreu els fulls de forn amb pergamí. Traieu un full de massa del congelador; pelar el full de paper superior. Utilitzant un tallador de galetes de 2-3 / 4 polzades, retalleu les rodones i poseu-les a la planxa per coure, separades a 1 polzada. (Recolliu les restes de massa i refrigereu-les).
  5. Coure al forn d’11 a 12 minuts o fins que quedi cruixent. Traieu del forn; mentre estigui calent, espolseu-ho amb sucre turbinado. Tallar i coure la resta de la massa. Quan totes les restes estiguin reunides, enrotlleu-les entre paper encerat i repetiu-les.

Aquestes galetes de gingebre i espècies surten del forn lleugeres i cruixents.