He provat una prova de sensibilitat alimentària: això és el que he après

vgajicGetty Images

Mentre ho recordi, el meu estómac acaba de sentir-seapagat.Els aliments aleatoris em van provocar malestar estomacal. Experimentaria de tant en tant un reflux àcid i l’acidesa d’estómac, i alguns altres símptomes menys que agradables. Res no va semblar mai prou greu per veure un metge, sinó una molèstia suficient per preguntar-me si hi havia alguna cosa que pogués canviar fàcilment a casa.

Introduïu kits de sensibilitat alimentària: les proves de sensibilitat alimentària poden proporcionar claredat i un punt de partida per trobar respostes a símptomes desafiadors i preocupacions dietètiques, segons Lisa Richards, nutricionista i autora deLa dieta Candida. El kit més conegut del mercat, Everlywell, és una prova a casa que utilitza una mostra de sang per punxar el dit per mesurar la resposta immune del vostre cos a 96 o 204 marcadors comuns, depenent de la prova, incloent gluten, soja, llet i fruits secs. '

La sensibilitat alimentària ésmoltdiferents d’una al·lèrgia alimentària o d’una intolerància alimentària, tot i que sovint es confonen tres. Les al·lèrgies alimentàries són immediates i poden anar des de menors fins a mortals (com una al·lèrgia mortal al cacauet). La intolerància alimentària es pot produir si no teniu prou enzims específics per descompondre un aliment (com la intolerància a la lactosa). Què són, doncs, les sensibilitats alimentàries? Contribueixen a símptomes incòmodes com problemes d’estómac, acne, mals de cap, inflor i fatiga.

Everlywell recomana utilitzar els resultats per ajudar-vos a iniciar una dieta d’eliminació. D’aquesta manera, teniu un bon punt de partida per identificar els aliments que us poden causar problemes. Les dietes d’eliminació poden ser pesades, especialment per a aquells que no tenen una sensibilitat o una al·lèrgia reals, diu Richards. Començar la feina sense finalitzar pot resultar frustrant, però començar amb un kit de sensibilitat pot donar als interessats en fer una dieta d’eliminació un bon punt de partida i ajudar-los a evitar passos inútils. Everlywell inclou un debat en grup o en solitari amb un professional sanitari amb el cost de cada equip. És important tenir en compte que una prova de sensibilitat alimentària no pot (ni hauria de) substituir un diagnòstic mèdic.

Veure la galeria 7Fotografies FOTOGRAFIA DE CIÈNCIESGetty Images 1de 7Probablement haureu de menjar els aliments que us preocupen.

Una prova de sensibilitat alimentària us pren la sang i l’exposa a diversos aliments per avaluar la reacció immune. Els anticossos que s’estan provant s’anomenen Immunoglobulina G (IgG). Per provar els nivells d’IgG, generalment haureu menjat un determinat menjar dins de les quatre setmanes posteriors a la prova. Per tant, si sospiteu d’una sensibilitat alimentària específica, voldreu assegurar-vos que no heu eliminat del tot els aliments de la vostra dieta.

com vestir-se sexy per al teu home

La sensibilitat als aliments no és un diagnòstic oficial i alguns creuen que no hi ha prou evidències per utilitzar IgG per diagnosticar les sensibilitats. Aquests nivells reflecteixen l'exposició als aliments més que les reaccions, diu Maria R. Mascarenhas, agastroenteròleg pediàtrica l’Hospital Infantil de Filadèlfia. Una vegada que s’elimina el menjar, el nivell d’IgG baixa i això s’espera en qualsevol persona que deixi de menjar un aliment independentment de si té reaccions o no ”.

hsyncobanGetty Images 2de 7La prova no és per als malvats.

Tot i que el lloc web anuncia que haureu de proporcionar una mostra de sang per punxar el dit, és una mica més implicat del que esperava. Estava fent la prova completa, que requeria deu taques de sang. Tot i que només havia de punxar el dit una vegada, vaig haver d’esprémer i fer massatges repetidament per deixar caure gotes de sang a cada cercle de la targeta de recollida. No va ser molt fàcil col·locar el dit sobre cada cercle de la targeta i tenia unes gotes que desbordaven més enllà del cercle designat. Només teniu una oportunitat d’encertar-la, de manera que si alguna de les vostres gotes de sang se solapa, haureu de sol·licitar una targeta nova. Vaig haver de deixar la targeta en algun lloc segur per assecar-la i després la vaig enviar al dia següent.

wera RodsawangGetty Images 3de 7Els vostres gens també podrien jugar un paper.

GenoPalate, un altre kit popular, utilitza el vostre ADN per ajudar-vos a descobrir els millors aliments per als vostres gens. La prova, que pot utilitzar l’ADN existent de 23andme o AncestryDNA, us envia un pla d’alimentació força complet basat en el vostre perfil genètic. També rebreu un desglossament de la ingesta ideal de carbohidrats, proteïnes, greixos, vitamines i minerals del vostre cos. No obstant això, hi ha informació duplicada que potser heu trobat en una prova de 23andme, com ara la sensibilitat a la lactosa i la sensibilitat al gluten. L’informe no evidenciarà sensibilitats alimentàries específiques, però sí que fa recomanacions sobre aliments bons, excel·lents i millors entre verdures, fruits secs, llegums, greixos, fruites, carns i molt més.

Comercial de Catherine FallsGetty Images 4de 7És possible que facis més mal que bé.

Les sensibilitats alimentàries són relativament noves i no es poden utilitzar per al diagnòstic d’afeccions o símptomes. Tot i que podeu pensar en iniciar la vostra dieta d’eliminació amb els resultats del vostre kit, alguns professionals mèdics no ho recomanen. Començar una dieta d’eliminació pot restringir-vos dels nutrients necessaris a la vostra dieta, diu Bansari Acharya, dietista i nutricionista registrat,Foodlove.com. És possible que elimineu ingredients crucials de la dieta que puguin tenir efectes beneficiosos. El millor punt de partida seria parlar amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica sobre els símptomes que experimenta i els aliments que creieu que els causen.

HailshadowGetty Images 5de 7Mantenir un diari alimentari encara és important.

Tant si decidiu utilitzar o no els resultats d’un kit de sensibilitat alimentària com a punt de partida, encara és important prendre notes sobre el que esteu consumint. Mantingueu un registre detallat d'aliments i símptomes durant dues setmanes i consulteu-ho amb una dietista registrada, diu Kacie Barnes, nutricionista dietista registrada i propietària deMama sap la nutrició. Poden analitzar completament tot el que passa i ajudar-vos amb una dieta d’eliminació personalitzada, si cal. Un dietista pot avaluar els seus hàbits generals, la ingesta i altres factors de l'estil de vida que poden contribuir als símptomes que està tenint, cosa que una prova no pot fer '.

turk_stock_photographerGetty Images 6de 7Un professional us pot ajudar a entendre els resultats.

Anna Binder McAsey, dietista registrada ambRethink Nutrition, LLC, ha vist molta confusió per part de persones aclaparades que no saben què fer amb els seus resultats. Sense el coneixement de com reintroduir els aliments a la dieta, la gent sol quedar atrapada en una dieta d’eliminació a llarg termini, diu ella. Quan s’utilitzen correctament, els resultats de les proves de sensibilitat als aliments poden ajudar a guiar una dieta d’eliminació eficient que proporciona alleujament dels símptomes i condueix a una reintroducció més ràpida dels aliments.

com saben les dones que estan embarassades

Prefereix fer proves abans que una dieta d’eliminació general quan es sospita d’un problema i es desconeix el menjar activador. Les proves poden ajudar a localitzar aliments específics i orientar una dieta d’eliminació menys restrictiva.

MascotaGetty Images 7de 7No us sorprengueu si esteu més confós que quan vau començar.

Quan vaig obtenir els meus resultats d'Everlywell, al principi em va sorprendre que només un aliment presentés una alta reactivitat a les IgG: clares d'ou. Els rovells d’ou van aparèixer amb una reactivitat moderada. Tot i que vaig rebre informes detallats, vaig acabar amb una bossa mixta del que hauria de menjar i no hauria de menjar. Pot ser difícil identificar quins aliments són problemàtics, ja que generalment mengem àpats que impliquen múltiples ingredients, inclosos ingredients ocults i rastrejats, diu Sheena Batura, dietista registrada a Everlywell.

L’escèptic de mi havia de comparar els resultats amb la meva prova GenoPalate, que es basava en el meu ADN. Hi havia molta informació contradictòria entre tots dos, que em deixava moltes preguntes. Per a algú com jo que experimenta problemes de sensibilitat alimentària lleus, Mascarenhas recomana parlar primer amb el meu metge, després amb un al·lergòleg i un gastroenteròleg.