Si participeu en una 'setmana de trampes', el vostre cos pot reaccionar de manera aterridora
Creieu que està bé gaudir de les vacances de primavera? Tots aquests cons de gelat i daiquiris de maduixa poden perjudicar greument la vostra salut. Segons un nou estudi, publicat a la revista L’obesitat , menjar aliments grassos durant només cinc dies pot canviar seriosament la manera com el cos processa els nutrients.
Els investigadors de Virginia Tech tenien un grup d’homes joves sans que menjaven una dieta rica en greixos durant cinc dies seguits, amb aliments com galetes de salsitxa, macarrons i formatge, a més de molta mantega. Una dieta normal té aproximadament un 30% de greixos, però aquesta dieta tenia un 55% de greixos, però el nombre de calories es va mantenir igual que el que menjaven prèviament. Després dels cinc dies, els investigadors van provar el pes dels subjectes i van recollir teixits musculars per veure com el cos processava la glucosa.
Els resultats de l’estudi mostren la rapidesa amb què el cos pot reaccionar als aliments grassos. El participant no va augmentar de pes, però els músculs no van poder processar la glucosa tan fàcilment després dels cinc dies d'excés. Si manteniu una dieta així, aquesta condició pot provocar resistència a la insulina i, fins i tot, fins i tot diabetis.
'La majoria de la gent pensa que pot gaudir d'aliments rics en greixos durant uns dies i sortir-se'n', va dir l'investigador Matt Hulver anota de premsa. 'Però només calen cinc dies perquè el múscul del cos comenci a protestar'.
No està clarla rapidesa amb què el cos pot recuperar la normalitat després d’haver menjat malament durant uns dies. Però aquest estudi deixa clar que, fins i tot si la vostra ment està tranquil·la durant les vacances, el vostre cos no pot diferenciar un menjar gras a la platja i un menjar gras a casa.