Pollastre fregit del sud amb verdures de coll

Quan la cuina casolana del sud té un gust tan bo, tindreu problemes per mantenir-vos en una sola ajuda. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4Ingredients6 gra d'all 1 c. llet de mantega 1 culleradeta. pebrot acabat de moldre 1 culleradeta. Sal 1 pollastre 1 c. farina per a tot ús 1 1/2 c. oli vegetal 1 1/2 cullerada. oli vegetal 2 lliures verds collardAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

1. Tritureu 4 grans d'all a través de prems d'all i combineu-los amb llet de mantega i 3/4 culleradeta de pebre en una bossa d'emmagatzematge d'aliments gran i que es pugui tornar a tancar. Afegiu pollastre; bossa de foca. Gireu la bossa per cobrir el pollastre. Marinar a la nevera almenys 3 hores, o preferiblement durant la nit.
2. Traieu el pollastre de la barreja de llet de mantega, però no l’assequeu. Salpebreu els trossos amb 1/2 culleradeta de sal i, a continuació, tireu-los, uns quants trossos a la vegada, amb farina per cobrir-los completament.
3. Escalfeu 1 1/2 tassa d’oli en una paella pesada de 12 polzades, preferiblement de ferro colat, o una fregidora a 370 graus F. Col·loqueu el pollastre amb la pell cap avall en oli calent. Cobrir la paella; sofregiu 15 minuts. Descobrir; gireu amb cura les peces amb pinces. Fregiu-los, descoberts, de 16 a 20 minuts més, fins que el pollastre estigui daurat i els sucs quedin nets quan es perforin. Escórrer sobre paper absorbent.
4. Mentre es cou el pollastre, esbandiu els greens i escorri l'excés d'aigua (deixeu-ho mullat). Piqueu els 2 grans d'all restants. Col·loqueu verds i 1/2 tassa d’aigua al forn holandès i deixeu-los bullir; olla de tapa. Feu-ho coure a foc lent durant 6 minuts, tirant dues vegades, fins que els verds quedin marcits. Descobrir; coeu-ho, tirant-ho, fins que s’evapori l’aigua. Afegiu 1 1/2 cullerada soperant d’oli, all i 1/2 culleradeta restant de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Coeu-ho, tirant verds amb pinces, durant 3 minuts o fins que estiguin tendres (haurien de ser lleugerament masticables). Serviu-ho amb pollastre.

Quan la cuina casolana del sud té un gust tan bo, tindreu problemes per mantenir-vos en una sola ajuda.