Galetes d’ametlla de cirera dolça i tarta
Cada dia somio amb el deliciósgaletes de cirera-ametllaVaig fer per Nadal. Ja veieu, després que Rich fos tan abatut a Acció de Gràcies quan li vaig dir que no havia fet galetes (resulta que li encanten les galetes com a part d'unes postres, tots els homes se senten així?), Vaig decidir que per Nadal No faria resperògaletes. El meu pla era fer una galeta de xocolata, una galeta tradicional (l’àvia Mestruffoli), una galeta de nous (la meva preferida de tots els tempsquadrats de pacanes), una galeta d’espècies (una masticable perfectagaleta d'espècies de melassarecepta que em va enviar la meva amiga Cari de la revista Parade) i una galeta de fruita. Quan em vaig trobar amb una recepta de Giada De Laurentiisfoodnetwork.comper a les galetes de cireres i ametlles seques amb glacejat de vainilla, sabia que les havia de provar.
quant d'hora es pot dir que està embarassada
Així que vaig anar a la botiga i vaig trobar cireres seques, que sincerament no eren barates. Vaig pagar uns 10 dòlars per una lliura d’ells, però ara en tinc restes per poder fer un altre lot de galetes. Vaig contemplar substituir els nabius secs més assequibles, però el fet és que les cireres seques són tan delicioses i tenen un sabor tan específic i rodó, que em va semblar que valia la pena. Com que preparava tantes galetes (i també cuidava el meu adorable i exigent fill de 6 mesos), vaig decidir saltar-me la cobertura de vainilla i, en lloc d’això, fondre mitja bossa de xips de xocolata blanca i regar-la sobre les galetes. Va ser més fàcil, tenia un sabor deliciós i va donar a les galetes un aspecte casolà, crec.
De totes maneres, les galetes eren de la varietat enrotllar-la-massa-i-refrigerar-la, cosa que va ser divertit. Després d’un temps fixat, traieu el registre, talleu les galetes i, a continuació, cuineu-les en un full. Senzill! I oh, el gust. La pròpia galeta conté tant extracte d’ametlla com de vainilla, que va proporcionar una base saborosa i mantegosa. Després, les cireres seques i les ametlles esqueixades van proporcionar una agradable combinació de textures i sabors, i la xocolata blanca a la part superior va oferir un final dolç, però no massa dolç. En general, aquestes eren realment les galetes perfectes. I van ser els primers a desaparèixer de la meva safata de galetes!
Després de menjar galetes durant les vacances, aquest mes intento tornar a tenir uns hàbits alimentaris saludables i normals aquest mes. Per tant, no faré servir aquestes galetes aviat. Però pensava, Rich i probablement ens quedarem en aquest dia de Sant Valentí i celebraré amb un deliciós menjar casolà després d’haver dormit el bebè ... i potser aquesta serà l’excusa perfecta per tornar a preparar la recepta.