La xocolata com a secret per perdre pes? Som dins!

Cortesia de Rodale Books Com resumiríeu la vostra filosofia alimentària i dietètica?

Menjar aliments. Converteix-te en un menjador sensual i conscient. En aquest procés, obtindreu la millor nutrició, permetreu al fetge desintoxicar el vostre cos de forma natural i regularà la quantitat que consumeix simplement escoltant les vostres indicacions internes.

Faig servir la xocolata com a metàfora per reconsiderar tota la forma en què l’han entrenat per pensar en el menjar i el menjar. Per a qualsevol sopar, per exemple, decidiu què us agradaria menjar i, a continuació, preneu-vos el temps per preparar-lo, assegurant-vos que sigui basat en aliments integrals i sigui satisfactori. Després, seieu i gaudiu-ne. Si comenceu a tractar cada menjar d’aquesta manera, us garanteixo que no mengeu en excés i començareu a triar els àpats més saludables per a vosaltres de manera intuïtiva.

En què es diferencia el vostre pla d'altres dietes habituals?

No crec en comptar calories ni imposar un munt de normes a ningú. En el seu lloc, ajudo els que fan dietes a canviar els seus desitjosentrenant-los per veure com la majoria dels desitjos són habituals i no físics. Degustant una gran varietat d’aliments,es comença a veure com les versions més saludables sovint tenen un millor sabor.S’aplica a la lluita contra un llaminer, a afrontar el problema de la neteja dels plats, a practicar el control de les porcions o a regular la fam entre menjars. Aprèn a portar una vida sana i s’emporta això després d’acabar el llibre.

pentinats per a dones de quaranta anys

El llibre té dues parts: abordar els beneficis de la xocolata i la xocolata com a representació dels problemes de la dieta americana estàndard. Què fa que la xocolata sigui un aliment saludable o superaliment i com pot ajudar a controlar la gana?

què fer si creieu que està embarassada

La investigació més recent revela que la xocolata és un aliment saludable absolutament increïble en moltes disciplines. Això prové del mateix cacau. Augmenta la salut del cor augmentant el colesterol bo, reduint el colesterol dolent i prevenint la inflamació a les artèries. També augmenta la taxa metabòlica i l’energia i protegeix la pell dels danys causats pels raigs UV. El cacau és tan bo per a la ment com per al cos: un consum constant pot reduir l’ansietat i millorar l’estat d’ànim.

Quina xocolata podem menjar si volem perdre o mantenir el pes actual? I quin tipus de xocolata hem de triar?

Les persones que perden pes menjant xocolata són les que la mengen de manera més consistent. Com més alt sigui el contingut de cacau, més es pot menjar. Si la vostra xocolata té un 70% de cacau, podeu menjar una unça diària; si es tracta d'un 50% de cacau, hauríeu de limitar-lo a 1/4 oz cada dia. Opta sempre per la xocolata negra sòlida. L'única excepció a aquesta regla és quan les coses afegides a la xocolata són aliments reals, com ara avellanes, cireres, pell de taronja, etc.

Què ens pot ensenyar la xocolata sobre la nostra manera de menjar i de com som?hauriamenjar?

recepta de pastís de pollastre de mercat de boston

La gent es ratlla el cap de com els mediterranis poden menjar lactis amb molt de greix, sense oblidar la xocolata i el vi, cada dia i, tot i així, ser prims i sans. És perquè no consumeixen en excés. El vi ho ésNo és bóper a vosaltres, però també ho ésno està malamentper a vosaltres, fins que en beveu tant que en feu una o altra.

Quan estimes alguna cosa, no busques consumir-la en excés, la saboritzes. La xocolata n’és l’exemple perfecte. Si adoreu la xocolata, trieu tipus d’alta qualitat per sobre de les coses ensucrades, ceroses i ensucrades. Feu mossegades petites i lentes per degustar-lo més. El resultat és consumir menys, cosa que torna a la meva filosofia primordial. Resulta que l’amor és la resposta. No m'importa quina relació tingueu —amb menjar, parella, afició, feina—quan no es tracta d’amor, sinó d’intentar imposar el control sobre alguna cosa,la relació es desordena.

Dius: “Menja petit, sigues petit. Menja en gran, fes-te gran ”. De debò, es tracta de controlar les porcions?

Hi ha dues coses: la quantitat i la qualitat. Si mengeu el millor menjar del món, però en mengeu galledes, no sereu saludables. Per contra, si mengeu menjar fals, fins i tot en quantitats limitades, encara us resultarà dolent. Per tant, necessitem tots dos. Es tracta de menjar petit, però també crec que, si no és un menjar real, no se l’ha de menjar.

És el que anomeneu 'complex de netejar els plats', que suggereixen lluitar deixant que la xocolata se senti al plat. Tanmateix, per a algú que manté una relació tensa amb el menjar, això es pot sentir gairebé equivocat. Què li diries a aquesta persona?

Si algú està preocupat, es pot adaptar. Si deixar de fer xocolata durant cinc minuts sembla aterridor, feu-lo reposar allà, sincerament, 30 segons. Després, guardeu-lo. Trencar el reflex i saber que amb cada èxit que elimina la xocolata, està erosionant la seva reacció automàtica.

Com respon als crítics que suggereixen que es tituli el llibreMenja xocolata, perd pesés un artifici?

coses a fer a la nit

Sincerament, hi estic acostumat. Si aquest treball es diu truc, és perquè estem treballant des de diferents paradigmes. Estic treballant perquè les persones puguin tenir la seva pròpia salut i condicionar els seus desitjos interns i la seva relació amb els aliments. Això els permetrà viure una vida sana pel seu compte, sense mi.