Xurros de canyella-sucre
[puntuació de puntuació = '1,00']
Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:80Rendiments:60Temps de preparació:0hores30mins Temps de cocció:0hores40mins Temps total:1hores10mins Ingredients1 cda. ratlladura de taronja ratllada 1 c. suc de taronja fresc 3/4 c. llet de mantega 1/2 c. mantega sense sal 2 cullerades. sucre 1/4 culleradeta. Sal 2 c. farina per a tot ús 4 ous grans oli vegetal 1 c. sucre 1/2 culleradeta de canyella mòltaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
Hayley Harrison1.00 5
Serviu aquests bunyols mexicans dolços de canyella amb cafè amb llet per a un cafè indulgent.
Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:80Rendiments:60Temps de preparació:0hores30mins Temps de cocció:0hores40mins Temps total:1hores10mins Ingredients1 cda. ratlladura de taronja ratllada 1 c. suc de taronja fresc 3/4 c. llet de mantega 1/2 c. mantega sense sal 2 cullerades. sucre 1/4 culleradeta. Sal 2 c. farina per a tot ús 4 ous grans oli vegetal 1 c. sucre 1/2 culleradeta de canyella mòltaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
- En un forn holandès de 5 litres, poseu la pell de taronja, suc de taronja, llet de mantega, mantega, sucre i sal a bullir. Afegiu-hi farina, tot alhora, remenant amb força amb una cullera de fusta. Cuinar fins que la barreja formi una bola. Retirar del foc i refredar 10 minuts.
- Afegiu els ous d’un en un, batent fins que s’incorpori completament i la massa quedi llisa i lleugerament elàstica. Col·loqueu la massa en una bossa de pastisseria de 16 a 18 polzades equipada amb una punta estrella gran amb una obertura de 1/2 polzada. Folreu 2 fulls de galetes grans amb paper encerat. Introduïu la massa en tires de 3 1/2 polzades de llargada sobre fulls de galetes preparats (obtindreu unes 60 tires). Col·loqueu els fulls al congelador de 10 a 15 minuts perquè s’endureixin lleugerament; no congeleu sòlid.
- Rentar i assecar el forn holandès; omplir amb oli vegetal de 2 polzades; poseu un termòmetre de sofregit a l'interior de l'olla. Escalfeu l'oli a foc mitjà a 360 graus F. Mitjançant una espàtula petita submergida en farina, transferiu els xurros, 8 alhora, a oli calent i fregiu-los, girant-los amb una cullera ranurada, fins que quedin rossos, uns 4 minuts per lot. Escórrer sobre paper absorbent. Tirar sucre de canyella. Fregiu els xurros restants. Serviu-ho calent amb salses submergides.
Consells i tècniques
Acompanyaments: dolç de llet comprat a la botiga (salsa de caramel) i salsa de xocolata-moca, per banyar (opcional)
Hayley Harrison1.00 5Serviu aquests bunyols mexicans dolços de canyella amb cafè amb llet per a un cafè indulgent.