Tarta de baies de llimona
[puntuació de puntuació = '5,00']
Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:361Rendiments:10Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:1hores10min Temps total:1hores30min Ingredients Crosta3/4 c. àpat de pastís matzo 1/4 c. sucre 2 cullerades. midó de patata 1/4 culleradeta. sal kosher 1/2 c. mantega freda sense sal 1 rovell d'ou granOmplint1/2 c. suc de llimona 6 ous grans 1 c. sucre 1/2 c. mantega sense sal 1 cda. ratlladura de llimona ratlladaTopping (opcional)1 1/2 c. baies mixtes Sucre de pastissers de PasquaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
Rita Maas5.00 5
Celebra la Pasqua amb aquesta tarta de fruites de llimona. El pastís de pastís de matzo és la base de l’escorça, que s’omple amb un farciment cremós de llimona.
Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:361Rendiments:10Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:1hores10min Temps total:1hores30min Ingredients Crosta3/4 c. àpat de pastís matzo 1/4 c. sucre 2 cullerades. midó de patata 1/4 culleradeta. sal kosher 1/2 c. mantega freda sense sal 1 rovell d'ou granOmplint1/2 c. suc de llimona 6 ous grans 1 c. sucre 1/2 c. mantega sense sal 1 cda. ratlladura de llimona ratlladaTopping (opcional)1 1/2 c. baies mixtes Sucre de pastissers de PasquaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
- Escorça:Unteu el fons d’una paella de 9 polzades amb un fons extraïble. En un processador d’aliments, feu un pastís de pastís de pols, sucre, midó de patata i sal fins que quedi barrejat. Afegiu mantega; pols fins que es formin molles gruixudes. Regueu la barreja de rovell sobre les molles; processar fins que la massa s’ajunti. Amb els dits, premeu la massa sobre els costats inferior i superior de la paella preparada. Punxeu el fons de la massa en alguns llocs amb una forquilla; posar al congelador 20 minuts.
- Escalfeu el forn a 375 graus F. Folreu la closca de la tarta perfectament amb paper d'alumini antiadherent i ompliu-la amb peses de pastís o mongetes seques. Coure al forn 20 minuts. Traieu el paper d'alumini i els pesos; coure al forn 12 minuts més o fins que l’escorça estigui rossa. Deixem refredar.
- Emplenament:En una cassola mitjana a foc lent, barregeu el suc de llimona, els ous i el sucre fins que quedi ben homogeni. Coeu-ho, remenant constantment amb una espàtula de goma resistent al calor, 5 minuts o fins que la barreja estigui calenta. Batre la mantega, uns trossos a la vegada, fins que s’acabi de fondre i incorporar-la completament. Continueu cuinant, sense deixar de remenar i rascant el fons de la paella amb espàtula de goma, de 3 a 5 minuts o fins que el farciment sigui espès i suau (no deixeu que la barreja bulli). Raspeu el farciment a través d’un colador de malla fina en un bol mitjà. Incorporar la ratlladura de llimona. Aboqueu el farcit a la closca de la tarta i suavitzeu-lo. Coure al forn fins que el farciment estigui fixat, de 18 a 20 minuts. Refredar la paella en una paella sobre una reixeta. (Es pot preparar fins a 2 dies abans i refrigerar-lo).
- Just abans de servir, incorporeu-hi baies i espolseu-les lleugerament amb sucre de pastissers de Pasqua, si ho desitgeu.
Rita Maas5.00 5Celebra la Pasqua amb aquesta tarta de fruites de llimona. El pastís de pastís de matzo és la base de l’escorça, que s’omple amb un farciment cremós de llimona.