London Broil és el vostre nou salvador de sopars

Tacs a la brasa a Londres amb salsa de tomàquet i alvocat

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

2 raves, a rodanxes fines

3 cullerades de suc de llima fresca, a més de tascons de llima per servir

el que és bo prendre per a la inflor

& frac12; culleradeta de sal kosher

1 (1 & frac14; -lb) broil de Londres

1 barreja de condiments per taco de paquets (1,25 oz)

1 tomàquet mitjà, tallat a daus

1 alvocat, tallat a daus

& frac12; ceba vermella petita, tallada a daus

& frac12; jalapeño, sembrat, picat

1 cullerada de coriandre picat

8 truites de blat de moro escalfades

& frac14; tassa de formatge cotija (mexicà) esmicolat

1. Escalfeu la graella a la part alta amb un bastidor de 4 polzades des de l’element calefactor. Tireu raves amb 2 cullerades de suc de llima i sal.

2. Fregueu la carn per sobre amb la barreja de condiments. Passeu-ho a una safata de forn amb una reixeta fixada. Cuineu la carn a cocció mitjana, de 10 a 12 minuts, girant una vegada a la meitat. Traieu del forn; deixeu reposar 10 minuts.

3. Per a la salsa, en un bol petit combineu tomàquet, alvocat, ceba, jalapeño, coriandre i 1 cullerada de suc de llima restant.

Per servir, talleu la carn a rodanxes fines contra el gra i serviu-la en truites cobertes amb raves en vinagre, salsa i formatge cotija.

Fa 4 racions. Cada ració: 403 cal, 14 g de greixos, 35 g de proteïnes, 1 g de carbohidrats.

Londres a la graella amb polenta i tomàquets

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

& frac14; tassa d’oli d’oliva verge extra

3 cullerades de vinagre de vi negre

2 grans d'all, tallats a rodanxes fines

1 culleradeta de sucre

1 culleradeta de sal kosher i més per condimentar

& frac12; culleradeta de pebre negre mòlt i més per condimentar

2 cullerades d’orenga fresc picat

1 (1 & frac14; -lb) broil de Londres

1 pinta de tomàquets cherry

Polenta cuita ràpidament, per servir

1. Escalfeu la graella a la part alta amb un bastidor de 4 polzades des de l’element calefactor. En un plat poc profund i sense forn, combineu oli d’oliva, vinagre, all, sucre, sal, pebre i orenga. Poseu la carn amb un ganivet de trossejar i afegiu-la a la marinada al plat; marinar 10 minuts.

què menjar per un estómac inflat

2. Traieu la carn del plat, eixugueu-la amb tovalloles de paper i salpebreu-la. Passeu-ho a una safata de forn amb una reixeta fixada. Cuineu la carn a cocció mitjana, de 10 a 12 minuts, girant una vegada a la meitat. Traieu del forn; deixeu reposar 10 minuts.

3. Afegiu els tomàquets al plat amb adob i, a continuació, poseu-los a sota de la graella fins que esclaten els tomàquets i comenceu a carregar. Traieu els tomàquets del forn i tritureu-los amb una forquilla, remenant per crear una salsa grossa.

4. Per servir, talleu la carn a rodanxes fines contra el gra i serviu-la amb tomàquets i polenta.

Fa 4 racions. Cada ració: 555 cal, 26 g de greixos, 37 g de proteïnes, 43 g de carbohidrats.