Ara se sent el moment adequat per elaborar la vostra pròpia beguda
Cortesia d’Abrams / Batsford Quan finalment arribi l’apocalipsi zombi, les persones amb habilitats del vell món seran molt demandades. Ningú no necessitarà un professor de ioga ni un gurú de les xarxes socials, ni tampoc necessitarà cap escriptor. Però la galona que pot elaborar el seu propi vi a partir de la flora local? Tindrà un preu més enllà dels rubins. Igual que els nois que saben fer lluna. Heretaran la terra.
Introduïu dos llibres d’actualitat: un és casolà i masclista, l’altre és femení. Les primeres ceres apassionades pels mèrits de destil·lar els vostres propis licors alcohòlics, concretament el whisky; el segon és un manual per elaborar el vostre propi vi a partir del que teniu al jardí.
La guia de l'univers de Moonshiner
Guia de la destil·leria del Comtat de Kings sobre Urban Moonshining de Colin Spoelman i David Haskell (Abrams, octubre de 2013) és una primera lectura sorprenentment fàcil de llegir de Brooklyn sobre aquella època més antiga dels Estats Units, que fa llum de sol.
Amb les seves instruccions clares sobre com configurar un alambí i la química que hi ha darrere de la destil·lació del whisky de blat de moro, podríeu anomenar aquest llibre un procediment. Però, permeteu-me assenyalar que això segueix sent il·legal en tots els estats tret que tingueu una llicència dels federals, tot i que les lleis s’han afluixat considerablement en els darrers 15 anys. També pot ser perillós: les 'explosions de destil·leria' de Google enduriran el cor. Fer el vostre propi whisky no és per al diletant.
El llibre també és una carta d’amor a l’art i la història de fer esperits. Hi ha assajos, diagrames, un capítol sobre la història del whisky, una enquesta de whiskies, notes sobre com beure whisky, fotografies, mapes, etc.
Spoelman, que va créixer en un comtat sec de la zona rural de Kentucky, comença el llibre amb un assaig sobre les seves primeres experiències amb begudes alcohòliques i com ell i un amic van començar la primera destil·leria de Nova York des de la prohibició.
Probablement, les mares de vi de mitjana edat com jo no són el públic objectiu d’aquest llibre. L’única raó per la qual conservo una ampolla de whisky al rebost és perquè la meva àvia irlandesa exaltava les seves qualitats medicinals. I, tanmateix, estava encantat i reblat.
la lactància materna fa caure els pits
Com els hipsters de vint-i-cinc anys al capdavant d’unindústria en creixementde petits destil·ladors independents, trobo que revifar aquesta embarcació tan americana és increïblement genial.Guia de la destil·leria del Comtat de Kings sobre Urban Moonshiningés molt llegit per motius històrics i de referència. Assegureu-vos que el vostre marit no tingui cap idea.
Viu de la terra
També es dedica als mèrits de MYOB (fer la vostra pròpia beguda) l’esperada actualització del clàssic de Judith Glover del 1979, Beu el vostre propi jardí (Batsford, agost de 2013).
L’autora va tenir la idea del llibre original quan una veïna li va portar una gran capsa de xirivia, de la qual va decidir fer vi. En realitat és fàcil, si no és exactament convenient. Tampoc produirà la qualitat del vi de Napa, Califòrnia, o de Bordeus, França. Però si podeu fer front a la química bàsica, us podeu permetre alguns petits costos d’inici i no us importa esperar els sis mesos o més que trigaran a fermentar el vi casolà, esteu bé per anar a buscar menjar al jardí.
el que els homes volen en una dona físicament
I Glover fa servir la paraula 'jardí' de manera fluixa. Resulta que, si el podeu fermentar, probablement el pugueu convertir en vi. Em fa estremir pensar quins tipus de preparacions inversemblants fermenten ara mateix a la part posterior del meu refrigerador: vi de mongetes negres, vi de menjar que ha quedat oblidat i hellip;
Jo divague. El llibre, que presenta 19 encantadorsth-il·lustracions de fruites i verdures del segle, repassa les tècniques bàsiques d’elaboració del vi casolà i aprofundeix en els diversos “tipus” de vins que podeu elaborar, inclosos els vins de fruites (amb receptes de pomes, albercocs, cítrics, prunes i préssecs), vins de flors (clavell, llis de vaca, lligabosc, prímula), vins d’herbes, vins de gra i fins i tot vins vegetals.
El vi de pètals de rosa sona encantador, gràcies, però vi de carxofa? És l’esperit de la cosa. Res no es malgasta!
El llibre inclou una llista d’equips necessaris, dels quals probablement ja teniu, i la resta els podeu comprar en línia. Als nous propietaris urbans els encantarà aquest llibre per la informació que proporciona, però és un desafiament en el pla immediat de la satisfacció. Vaig pensar a mig fer un d'aquests vins fins que vaig notar que hauria d'esperar sis mesos per beure un got. Oh, estimat.
En aquest temps, hauré perdut l’interès per beure les meves xirivies i estaré bé en la propera obsessió. I, en qualsevol cas, com puc esperar mig any per vi quan BevMo! està a només 20 minuts amb cotxe?
Per a aquells que tinguin la meva paciència, Glover també inclou diversos 'adesos' (llimona, taronja i gerds), xarops de fruites i cordials, que semblen divertits i més factibles.
Creus que ets prou astut per crear el teu propi consell? Expliqueu-nos el vostre èxit espectacular o els vostres èxits èpics.