Les millors idees per sopar de gràcies de l’A a la Z

Vaixella, Cuina, Vaixella, Estris de cuina, Estris de cuina, Cuina, Vaixella, Ingredient, Vaixella de cuina, Estris de cuina,

Des de la taula fins al gall dindi, tenim les millors receptes d’acció de gràcies, idees de festes i consells d’organització per a un sopar de vacances lliure d’estrès (i deliciós).

Veure la galeria 26Fotografies

Begudes alcohòliques, Lliure, Beguda alcohòlica, Estris de beguda, Vidre, Còctel clàssic, Vaixella, Còctel, Ambre, Ingredient,

Getty A: Còctel aperitiu

Saludeu a tothom amb un deliciós còctel que els farà voler omplir rellotge. Excavem el Plymouth Americano, una delícia americana per via d’Itàlia adaptada de David Burnette, mixòleg de l’històric Capital Hotel de Little Rock, AR.

Ingredients:
1 oz de ginebra
1 oz d'Aperol o Campari
1 oz de vermut sec
3 oz de prosecco o xampany

En un got de flauta, remeneu la ginebra, l'Aperol i el vermut fins que quedi barrejat. Cobriu-lo amb prosecco i guarniu-lo amb una pell de taronja llarga. (Ens deixem endur i tirem en una flor comestible ...)

Vaixella, Vaixella, Vaixella, Vaixella, Estris de cuina, Estris de cuina, Estris de cuina, Vaixella, Estris de cuina, Estris de cuina, Te verd,

Getty B: Preocupació

Les bones notícies? Podeu fer un gall d’indi perfectament deliciós sense sucar-lo durant la nit amb aquesta solució de sal, aigua i herba. Les millors notícies? Un cop ho proveu, us convertireu en un creient de la sucositat i el sabor que proporciona una salmorra a un ocell. Anar aurbanaccents.comper comprar un kit sense problemes amb tots els passos perquè pugueu saber salar un gall d’indi d’una vegada per totes.

Fulles, botànica, beix, marró, producte de paper, material natural,

Getty C: Tovallons de tela

Puja bastant la taulaamb un truc plegable de dos segons: organitzeu un tovalló quadrat amb un extrem puntejat cap a la vostra cara. Doblegueu el tovalló per la meitat a la diagonal, deixant aproximadament una polzada d’espai entre els dos punts. Doneu la volta al tovalló i doblegueu cada cantonada. Afegiu una fulla de tardor; els majors d’èxits poden pintar-lo amb or.

Ingredient, Aliments, Cuina, Préssec, Gluten, Snack, Pa, Recepta, Menjar ferralla, Embalatge i etiquetatge,

Getty D: rotllets de sopar

No us endureu massa pastes amb les altres 98 coses que teniu. Som fans de qualsevol tipus de fabricació prèviaLa Brea Bakery, i ningú sabrà que tot el que vau fer va ser escalfar-los, apagar-los iactuarcom tu les has fet. No us preocupeu, serà el nostre petit secret.

Roba, Gent a la natura, Córrer, Trotar, Llum del sol, Caducifoli, Tardor, Bosc, Bosc, Tronc,

Getty E: Exercici

Recordeu sentir-vos com un xoriço farcit després de sopar l’any passat? Feu-vos un favor i comprometeu-vosuna mica de temps de suoren algun moment del dia. Tant se val si es tracta d’un trot de gall dindi, un gall dindi de gall dindi o un gos de gall dindi descendent. Mentre us mogueu, no us penedireu (per no parlar de la pressa endorfina facilitarà el tractament o l’evitació de qualsevol drama familiar).

Menjar, Recepta, Produir, Ingredient, Plat, Plat secundari, Vaixella, Dit, Arrel de verdures, Menjar vegetarià,

Getty F: futbol Ronca

Aquestsalta aperitiusmantindrà els aficionats a l’esportforade la cuina:

Crispetes de mantega calentestirat amb Parm ratllat.

Olivescombinat amb tires de ratlladura de taronja i flocs de pebrot vermell.

Ametlles Marconatirat amb ratlladura de llimona, julivert picat i pebre vermell espanyol.

Menjar, Vaixella, Sopa, Ingredient, Vaixella, Vaixella, Recepta, Vaixella, Estris de cuina, Bol,

Getty G: Salsa

Sempre em pregunto com fer salsaperfecteper les vacances? El nostre truc: fer-ho abans d’hora per evitar la baralla d’última hora abans de sopar.

Ingredients:
Ales de gall dindi de 6 lliures
3 cebes, pelades i trossejades
1 tassa de Madeira, port marró o vi negre sec
12 tasses de brou de pollastre baix en sodi
1 lliura de pastanagues, tallades a trossos
6 costelles d’api, tallades a trossos
6 grans d'all trencats
& frac12; tassa de farina universal
& frac12; culleradeta de pebre negre
Sal kosher, al gust

1.Escalfeu el forn a 400 ° F. Poseu les ales en una sola capa en una torradora gran; escampeu cebes per sobre. Rostit 1 & frac12; hores, girant les ales una vegada, fins que es daurin.

2.Transferiu les ales i les cebes a una olla de 8 quarts. Aboqueu el greix de la paella a rostir en un separador de salses; abocar els sucs i reservar. Aboca & frac12; tassa de greix fos i reserva.

3.Col·loqueu la paella a rostir a través de 2 fogons a foc mig. Afegiu Madeira trencant trossos daurats. Bullir 2 minuts i, a continuació, afegir a l'olla amb sucs reservats, 10 tasses de brou, pastanagues, api i all. Porteu a ebullició; a foc lent 1 & frac12; hores.

4.Mentrestant, escalfeu el greix reservat en una cassola a foc mig. Batre lentament la farina fins que quedi homogènia. Coeu la barreja 7 minuts, batent fins que estigui marró clar. Batre el brou restant de 2 tasses fins que es formi una base espessa de salsa. Retirar del foc. Col·loqueu paper de plàstic directament sobre la superfície de la salsa; mantenir a temperatura ambient.

5.Traieu les ales de l'olla; descartar. Colar el brou de l'olla a través d'un colador en una cassola gran i desprendre el greix de la superfície. Feu bullir suaument; batre gradualment la base de la salsa reservada. Cuini a foc lent 8 minuts, fins que estigui una mica espessit. Incorporeu-hi pebre. Refredeu a temperatura ambient i, a continuació, aboqueu-los en recipients congeladors. Congelar fins a 2 mesos. Un dia abans d’utilitzar-lo, descongeleu-lo a la nevera.

6.Per acabar la salsa per Acció de Gràcies, descremeu i llenceu qualsevol greix de la superfície de la salsa descongelada. Torneu a escalfar-ho, afegiu-hi gotes de gall d’indi acabat de torrar (si es vol), ajusteu els condiments al gust i serviu-los.

com aconseguir que un home casat enganyi

Fa 8 tasses

Jonny valent H: Condiment de raïm rave picant

Per a unguarnicióels vostres convidats no ho oblidaran aviat, assaboreu un lot d’aquestes festes. Té una puntada que segur sorprendrà.

Ingredients
2 bosses (12 oz) de nabius frescos
2 petites taronges de melic (sense pelar), esquarterades
& frac12; tassa de melmelada de taronja
& frac12; tassa de sucre
& frac12; tassa de panses daurades, trossejades
& frac14; tassa de rave picant preparada
1 tassa de nous picades, torrades

En un robot de cuina, talleu aproximadament nabius, taronges, melmelada, sucre, panses i rave picant per combinar. Elimina del processador; incorporeu-hi les nous. Tapar i refrigerar fins que estigui ben refredat, unes 2 hores. El regust es pot fer 2 dies abans i guardar-lo hermèticament a la nevera.

Fa 4 tasses

Vaixella, Vaixella, Vaixella, Vaixella, Vaixella, Vaixella, Vaixella, Vaixella de xampany, Coberts, Roba de llit, Estovalles,

Getty I: invitacions

Tenir gent a sopar per Acció de gràcies és tècnicament una festa, oi? Preneu-vos el temps per convidar gent, encara que sigui la mateixa tripulació que teniu cada any. El dissenyador d'esdeveniments de celebritats David Stark diu que és un moviment elegant: 'Tant si es tracta d'una nota electrònica com d'una nota manuscrita, els vostres convidats apreciaran el sentiment'.

Menjar, Ingredient, Vaixella, Cuina, Torrats, Plat, Carn, Recepta, Vaixella, Plat,

Getty J: Jefferson Turquia

El brindis de Thomas Jefferson a Madeira per la Declaració d’Independència va inspirar al xef Chris Jakubiec, del famós hotel Jefferson, a confeccionar aquest esmalt format per Madeira, mostassa i nabius. Un gall dindi històric? M'encanta!

Jefferson Turquia
Temps de preparació: 1 hora
Temps de cocció: 4 hores

Esmalt
2 cullerades d’oli de canola
& frac14; tassa d’escalunya picada
2 tasses de Madeira
2 tasses de nabius frescos
& frac14; tassa de mel
3 branquetes grans de farigola fresca
2 tasses de brou de pollastre
& frac14; tassa de mostassa de Dijon de gra sencer

Turquia
1 gall dindi (de 14 a 16 lliures), idealment per a cultius orgànics
2 culleradetes de sal kosher i 1 culleradeta de pebre mòlt, barrejades
& frac14; tassa (& frac12; pal) de mantega sense sal, fosa
& frac12; tassacadascunbrou de pollastre i aigua

1. Esmalt:Feu-ho fins a 3 dies abans de l'acció de gràcies: escalfeu l'oli en una cassola gran a foc mig; afegir escalunyes i sofregir 6 minuts. Afegiu Madeira; augmentar el foc a màxima temperatura i bullir. Bullir 15 minuts fins que el vi es redueixi a un xarop espès. Incorporeu els nabius, la mel i la farigola; reduir el foc i coure 6 minuts, fins que els nabius comencin a trencar-se. Afegir estoc; portar a ebullició. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts, fins que quedi espès. Traieu les branques de farigola. Poseu la barreja de puré en una batedora fins que quedi homogènia. Transferir a un bol; batre la mostassa. Tapeu-ho, refredeu-ho a temperatura ambient i refrigereu-lo.

2. Turquia:Escalfeu el forn a 350 ° F. Esbandiu el gall dindi per dins i per fora amb aigua freda; assecar. Escampeu les cavitats del coll i del cos amb la meitat de la barreja de sal. Lligueu les baquetes juntes amb les cordes de la cuina i les ales de sota. Col·loqueu-ho en una paella de rostir gran i amb fons pesat; unteu-ho tot amb mantega fosa i salpebreu-ho amb la resta de la barreja de sal. Introduïu un termòmetre de carn al centre de la cuixa al costat del cos (sense tocar l’os). Afegiu brou i aigua a la paella per rostir.

3.Rostiu el gall dindi 2 hores, fregant cada 45 minuts amb sucs de paella, fins que la pell tingui un color daurat clar. Cobriu el gall d'indi amb paper d'alumini i continueu rostint-los i fregint-los durant 1 hora més. Traieu el paper d'alumini; raspallar el gall d'indi per tot arreu amb una capa fina i uniforme d'esmalt. Rostiu-ho 45 minuts més, raspant-lo amb l'esmalt restant cada 10 minuts, fins que el termòmetre de la cuixa registri 165 ° F i el gall d'indi sigui d'un marró vermellós daurat profund.

4.Trasllat a un tauler; tenda amb paper d'alumini. Deixeu reposar 45 minuts.

Fa 12 racions, amb restes.

Papereria, Instrument d’escriptura, Colorit, Turquesa, Teal, Aqua, Material d’oficina, Producte de paper, Llapis, Il·lustració,

Getty K: taula infantil

Aquí hi ha unidea genial: Doneu a cada persona de mida petita una estoreta i alguns llapis de colors per escriure durant el sopar (ens encanten aquestscakevintage.com). Nens concentrats i tranquils? Araaixò ésquelcom per agrair.

Jonny valent L: Llistes

L’escriptura de llistes és el primer pas per organitzar-vos i us estalvieu que no oblideu preparar els llits de convidats o (xafogor!)compra el vi.

Menjar, Fusta, Vaixella, Cuina, Ingredient, Vaixella, Vaixella, Recepta, Esmorzar, Fulles vegetals,

Getty M: Puré de patates

Nosaltresmoltsuggeriu que dobli la recepta si es fan aficionats amb aquestes variacions exagerades: barrejar la crema agra i el rave picant ratllat o les cebes caramel·litzades i el formatge blau al producte acabat. Encara millor: cobriu-los amb una mescla de pa ratllat panko i Parm ratllat.Sí.

llista de comprovació de preparació per acció de gràcies

Getty Images N: Prepara la nit abans

A continuació, es detallen els set aspectes per comprovar la llista:

1. Comproveu de noules vostres receptes per assegurar-vos que teniu tots els ingredients.
2. Organitzartots els vostres llençols, vaixella, vaixella i gots.
3. Prepareu-vosla zona del bar.
4. Calfredel vi.
5. Rentari prepara totes les verdures.
6. Netegeuqualsevol bany que obtingui més trànsit.
7. Aconsegueixuna bona nit de son!

Menjar, Productes, Fruita, Ingredient, Aliments naturals, Cuina, Plat, Menjar sencer, Super menjar, Vaixella,

Getty O: Cebes, agredolces

D’aquesta manera tothom a la taula està content.

Cebes dolces i àcides
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 12 minuts

2 lliures de cebes cipollini
1 lliura de ceba perla vermella
4 cullerades de mantega sense sal
1 culleradeta de sal kosher
1 tassa de vi blanc o brou de pollastre
1/4 tassa de vinagre balsàmic blanc
1/4 de tassa de sucre morè clar
2 cullerades de suc de taronja
1/4 tassa de pinyons torrats
2 culleradetes de ratlladura de taronja ratllada, més tires de pell per guarnir

1.Feu bullir una cassola gran d’aigua. Afegir les cebes i coure 1 minut. Escórrer sota aigua freda; rellisca les pells.

el que és bo per a l'estómac inflat

2.En una paella antiadherent gran, escalfeu la mantega a foc mig. Afegiu les cebes i la sal i deixeu-les coure, sense deixar de remenar, de 3 a 4 minuts o fins que les cebes estiguin rosses.

3.Afegiu vi, vinagre, sucre morè i suc de taronja i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, 5 minuts. Traieu la tapa i augmenteu el foc a mitja-alta i deixeu-ho coure 2 minuts o fins que les cebes estiguin vidrades. Incorporeu-hi pinyons i ratlladura ratllada. Decoreu-ho amb tires de pell de taronja, si es desitja.

Dóna 12 racions

Menjar, Vaixella, Vaixella, Cuina, Pastís de carbassa, Vaixella, Plat, Ingredient, Dits, Forns,

Getty P: Tarta de carbassa amb escorça de festuc i trencadissa

Començarem amb aquesta deliciosa recepta, però hi ha moltes més receptes de carbassa per morir.

Tarta de carbassa amb pistatxo trencadís
Temps de preparació: 1 hora
Temps de cocció: 1 & frac12; hores

Tart shell:
& frac12; tassa de festucs sense sal amb closca
& frac14; tassa de sucre de pastissers
1 & frac12; tasses de farina per a tots els usos
& frac14; culleradeta de sal
& frac12; tassa (1 pal) més 2 cullerades de mantega freda sense sal, tallada a trossos petits
1 rovell d'ou gran, batut lleugerament amb 2 cullerades d'aigua freda

Emplenament:
1 (15 oz) de puré de carbassa
& frac34; tassa de sucre morè envasat
& frac34; tassa de crema de llet
3 ous grans
2 culleradetes d'espècies de pastís de carbassa
1 culleradeta d’extracte de vainilla
& frac14; culleradeta de sal
& frac14; extracte d’ametlla

Topping:
Pistatxo trencadís (segueix la recepta)
Gelat de festuc

1. Tart shell:Piqueu els festucs i el sucre de pastisseria en un processador d’aliments fins que els fruits secs es molin en pols, 30 segons. Afegiu-hi farina i sal; pols fins que es combina. Afegiu mantega; polseu diverses vegades fins que la barreja s’assembli a un menjar gruixut. Afegiu la barreja d’ous; pols fins que la massa només s’uneix en una bola. Premeu la massa de manera uniforme cap als costats inferior i superior d’una cassola estriada d’11 polzades amb fons extraïble. Piqueu el fons de la tarta amb una forquilla a diversos llocs. Congelar la closca de la tarta 15 minuts.

2.Escalfeu el forn a 325 ° F. Folreu la closca de tarta amb paper sulfuritzat i ompliu-la amb peses de pastís o mongetes seques. Col·loqueu la paella sobre una safata de forn. Coure al forn 15 minuts. Traieu el pergamí i els pesos de la closca. Coure la closca 8 minuts més, fins que quedi daurada. Refredeu completament sobre una reixeta. Augmenteu la temperatura del forn a 350 ° F.

3. Emplenament:Batre tots els ingredients fins que estiguin barrejats; abocar-ho en escorça. Tapeu amb cura la vora de l'escorça amb paper d'alumini (perquè l'escorça no es faci massa fosca). Coure al forn fins que el farciment estigui complet i la crosta estigui daurada, de 50 a 60 minuts. Passeu-ho a una reixeta i refredeu-lo completament. (La tarta es pot preparar fins a aquest punt 2 dies abans i es pot refrigerar.) Feu lliscar la tarta del fons de la paella al plat de servei. Tallat en tascons. Serviu-lo amb gelat i un tros de pistatxo trencadís.

Dóna 12 racions.

Pistatxo trencadís:

Folreu una safata de forn amb paper antiadherent. En una cassola, escalfeu 1 tassa de sucre i & frac14; tassa l'aigua a ebullició a foc mitjà-alt, remenant la cassola per dissoldre el sucre. Cuini, sense remenar, fins que l'almívar tingui un color mel clar, 4 minuts. Afegiu ⅔ tassa de festucs sense sal al caramel; remeneu-ho per arrebossar completament les nous i cuineu fins que el caramel s’aprofundeixi en un color ambre. Aboqueu-lo ràpidament sobre el paper de forn preparat i esteneu-lo en una capa uniforme amb una espàtula de goma. Refredar 30 minuts, fins que quedi dur. Trencar trencadís en trossos petits abans de servir. (Es pot fer 1 setmana abans; guardeu-lo en un contenidor hermètic a temperatura ambient.)

Aliments, Ingredients, Productes, Taronja, Dolçor, Vaixella, Contenidors d’emmagatzematge d’aliments, Aliments naturals, Fotografia de bodegons, Bol,

Getty P: peça central ràpida

No necessitareu una pistola de cola ni una concentració a nivell ninja per fer una magnífica peça central: col·loqueu una espelma dins d’un llum d’huracà;al menystan alt com l’espelma per evitar qualsevol risc d’incendi. Col·loqueu el llum de l’huracà en un gerro de vidre més alt i ample. Ompliu l’espai intermedi amb allò que creieu que és bell: ens encanta aquest combinat natural de nous, nabius i kumquats.

Ampolla de vidre, Producte, Ampolla, Groc, Beguda, Beguda alcohòlica, Alcohol, Líquid, Etiqueta, Negre,

Getty R: Riesling

El riesling refredat és un plaer per a la multitud que complementarà —i no domina— el gall dindi. Tres que ens agraden (d'esquerra):Chateau Ste Michelle, Columbia Valley, WA, 2011, 9 dòlars;Kings Ridge, Willamette Valley, OR, 2010, 13 dòlars;Weingut St. Urbans-Hof, Alemanya, 2010, 14 dòlars.

Menjar, Cuina, Vaixella, Receptes, Plat, Amanida, Menjar, Ingredient, Menjar per emportar, Menjar confortable,

Getty S: farcit de codony i cansalada

El codony és unfruita de tardoraixò no té prou amor: quan es cuina, té una acidesa que equilibra la riquesa d’aquest plat. Si no en trobeu cap a la botiga, utilitzeu pomes verdes.

Farcit de codony i cansalada
Temps de preparació: 1 hora
Temps de cocció: 50 minuts

1 & frac12; lliures de pa Challah, tallat en daus d'1 polzada (aproximadament 16 tasses)
12 oz de cansalada fumada tallada gruixuda, tallada transversalment en trossos de 'polzades'
3 tasses de ceba tallada a daus (& frac12; -inch)
2 tasses d'api tallat a daus (& frac12; -inch)
1 cullerada d’all picat
4 codonys (2 lliures en total), pelats, sense cor i tallats a daus de polzades (o 4 tasses de pomes de Granny Smith tallades a daus)
1 tassa de nabius secs
1 culleradacadascunsàlvia fresca picada, romaní i farigola
1 tassa de julivert italià picat
1 culleradeta de sal kosher
& frac12; culleradeta de pebre mòlt
1 & frac12; tasses de brou de pollastre
2 ous grans, batuts
1 tassa de crema de llet

1.Escalfeu el forn a 400 ° F. Col·loqueu el Challah en una paella gran per rostir. Coure al forn 20 minuts, tirant diverses vegades, fins que estigui lleugerament torrat. Passeu-ho a un bol gran.

2.Fregiu la cansalada a una olla gran o al forn holandès a foc mitjà fins que quedi cruixent. Transferiu la cansalada amb una cullera ranurada a un plat folrat amb tovalloles de paper; escórrer. Aboca tots menys & frac14; tassa de cansalada que goteja de la paella. Afegiu-hi cebes, api i alls; sofregiu 8 minuts, fins que estigui quasi estovat. Afegiu codonyat, nabius, sàlvia, romaní i farigola; salteu-ho 10 minuts fins que el codony estigui tendre però mantingui la seva forma.

3.Afegiu la barreja de ceba al pa juntament amb cansalada, julivert, sal i pebre. Llançar; regueu 1 tassa del brou sobre el farcit i torneu-ho a tirar. (Es pot preparar amb antelació fins aquest moment; tapar i refrigerar fins a 2 dies.)

4.Mantegueu generosament una cassola de 3 quarts. En un bol mitjà, batre la resta de & frac12; tassa de brou, ous i nata; aboqueu sobre la barreja de pa i tireu-ho amb una cullera gran fins que estigui humitejat uniformement. Farciment de cullera al plat preparat; tapeu-ho bé amb paper d'alumini. Coeu-ho al forn a 350 ° F durant 30 minuts (mentre el gall dindi descansa); Traieu el paper d'alumini i enforneu-ho 15 minuts més, fins que el farciment estigui calent i una mica cruixent per sobre.

Fa 12 racions, amb restes.

Vaixella, Alcohol, Beguda alcohòlica, Alcohol, Beguda alcohòlica, Vaixella, Vaixella, Estris de cuina, Vaixella, Taula,

Getty T: Agraïment

Enmig de tot el caos, pot semblar un petit miracle simplement alimentar-se a tothom. Per tant, si no podeu callar la colla i donar les gràcies aquest any, mireu al voltant de la taula isentiraixò. La gratitud és el que es tracta.

Menjar, cuina, postres, ingredients, vaixella, menjar amb dits, plat, dolços de coco, vaixella, plat,

Getty U: Ultimate xocolata truffles

Com que de vegades estàs fart de tot el pastís de carbassa (encara que amb aquestes receptes actualitzades no estem segurs que sigui aixírealment possible). Tot i això, proveu aquests nois i mireu tots els amants de la xocolata desaprofitats amb gratitud.

Últimes tòfones de xocolata
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 2 minuts

12 oz de xocolata premium agredolça picada
& frac34; tassa de crema de llet
4 cullerades de mantega sense sal
1 culleradeta d’extracte de vainilla
Recobriments variats: coco triturat, cacau en pols, fruits secs picats com avellanes o festucs

1.En un bol apte per a microones, escalfeu la xocolata, la nata i la mantega al microones durant 1 minut. Traieu del forn; remenar. Escalfeu 1 minut més o fins que la xocolata estigui gairebé desfeta. Traieu del forn; remeneu fins que la xocolata es fongui completament i la barreja estigui suau. Incorporar la vainilla. Refrigereu-ho fins que la barreja quedi ferma, aproximadament 1 hora.

2.Escampeu els recobriments que vulgueu sobre plaques planes. Utilitzant una bola de meló, feu una xocolata en 24 boles iguals. Enrotllar boles en recobriments. Col·loqueu cada tòfona sobre un plat de forn folrat amb pergamí. Refredeu-ho almenys 30 minuts abans de servir-lo. Emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic fins a 1 setmana o congeleu-lo fins a 1 mes.

Fa 24 tòfones

Jonny valent V: Veggie del moment, Creamed Kale

Hi ha molt d’anada i tornada sobre aquesta verdura superfood, però quan es tracta de vacances diem que continuï i gaudeixi.

Crema de kale
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 33 minuts

4 lliures de kale fresca, fulles arrencades de tiges en trossos petits
4 cullerades de mantega sense sal
1 tassa de ceba dolça a daus
1 & frac12; tasses de crema de llet
& frac12; culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
1 culleradeta de sal kosher
Pebre negre mòlt

1.Feu bullir 3 quarts d’aigua lleugerament salada en una olla gran a foc mig-alt. Afegiu la col arrissada, per lots, remenant cada lot fins que quedi submergit. Feu-ho bullir; coeu-ho 5 minuts, remenant, fins que s’esvaeixi la col arrissada. Escórrer en un colador; guai. Traieu suaument l'excés d'aigua de la col arrissada.

2.Foneu la mantega en una cassola a foc mig; afegir la ceba i coure 8 minuts, fins que quedi tova. Afegiu la col arrissada, la nata i la nou moscada; continueu cuinant a foc baix, sense deixar de remenar, fins que la major part de la crema hagi estat absorbida a la col arrissada, de 15 a 20 minuts. Incorporeu-hi sal i salpebreu-ho al gust.

Dóna 12 racions

Aliments, Làctics, Crema batuda, Ingredient, Iogurt, Postres, Escultura, Crema de malví, Iogurt colat, Cuina,

Getty W: Nata batuda

Podeu dissimular unpostres comprats a la botigaamb una bona cullera de nata batuda amb sabor. Per afegir les vostres, afegiu unes gotes d’extracte, com ara vainilla, ametlla o cafè, o unes culleradetes de beguda alcohòlica, com l’amaretto o el rom fosc.

Getty Images X: Xanax

Simplement bromejant!No haureu d’automedicar-vos si feu cas d’aquestes tranquil·litzadores paraules de Julia Child, la patrona de la cuina: “Normalment, la cuina és millor del que es creu que és”. I amb aquestesreceptes fàcils de xefs famosos, nosaltressaberel vostre menjar serà excel·lent.

Aliments, taronja, ambre, recepta, marisc, plat, menjar confortable, delicadesa, mol·luscs, petxina,

Getty Y: Ignams amb mantega de cirera Bing

No hi ha desplaçament per tenir-hocaure superalimental vostre sopar d’acció de gràcies. Feu que el vostre sigui el millor de la ciutat amb aquesta recepta senzilla.

Ignams amb mantega de cirera Bing
Temps de preparació: 25 minuts
Temps de cocció: 1 hora

12 petits jams de fang, fregats i assecats
⅔ tassa de cireres Bing sense pessic
1 & frac12; tasses (3 varetes) de mantega salada freda, tallada a trossets
& frac14; culleradetacadascunextracte d’ametlla i espècies picades
Pecanes d’aur especiats (la recepta segueix)

1.Escalfeu el forn a 400 ° F. Col·loqueu ignames sobre una plata de forn. Coure al forn 1 hora, donant voltes una vegada, fins que estigui tendre.

quines són algunes maneres de saber si està embarassada

2.Mentrestant, combineu cireres i 1 tassa d’aigua bullint en un bol; deixar reposar 30 minuts. Desguàs; assecar. Polseu les cireres en un robot de cuina fins que quedi gruixut. Afegiu mantega, extracte i espècies; pols fins que es picin les cireres. Raspeu en un bol; refrigeri fins que quedi ferm. (Es pot fer 1 setmana abans; emboliqueu-lo bé i guardeu-lo a la nevera.)

3.Serviu ignames amb la mantega i les pacanes especiades.

Dóna 12 racions

Pecanes d'auró especiat:

Tireu 1 & frac14; tasses de meitats de pacanes amb 2 cullerades de xarop d’auró, 1 cullerada de sucre morè i & frac12; culleradeta d'espècies de pastís de carbassa. Esteneu sobre un paper de forn folrat amb paper d'alumini. Enfornar a 325 ° F durant 10 a 15 minuts, remenant cada 5 minuts, fins que les pacanes estiguin torrades. Deixem refredar; trenca les pacanes que s’han enganxat. (Es pot fer 1 setmana abans; guardeu hermèticament a temperatura ambient.)

Planta herbàcia, Aliments naturals, Botànica,

Getty Z: Zest

Ratlleu una mica de ratlladura de cítrics per donar un sabor millor a la salsa, al pastís de fruites, fins i tot a la mantega de taula. També podeu utilitzar una tira per acabar un còctel, com elaperitiu, o un Manhattan. I després de tot aquest treball, no és hora d’algun d’aquests?