Giada de Laurentiis 'Double-Duty Recipes

El retorn a l’escola és a la volta de la cantonada i, amb això, apareixen horaris molt ocupats. Com a mare, és probable que us estresseu només de pensar-hi. Des de les activitats extraescolars i les pràctiques esportives dels vostres fills fins a la vostra agitada agenda de treball, queda poc temps per sopar, i encara menys per preparar els dinars dels vostres fills per al dia següent. El cuiner i companya de cuina de la Xarxa de Food Network, Giada de Laurentiis, elimina l’ansietat de la preparació dels àpats compartint algunes receptes fàcils de fer i ràpides per sopar aquesta nit i adequades per empaquetar a la carmanyola del vostre fill per demà.

Linguine amb tomàquets secs, olives i llimona

com fer que el sexe sigui més divertit

Rendiment: 4-6 racions
Temps de preparació: 8 minuts
Temps de cocció: 8-10 minuts

- 1 lliura de pasta de linguine
- 1 tassa de tomàquet sec, picat
- 1 tassa d’olives verdes mitjanes, sense pinyol
- 1 tassa de fulles d'alfàbrega fresca envasada
- 1 all d'all, picat aproximadament
- 1/3 tassa d’oli d’oliva verge extra
- 1/4 tassa de suc de llimona fresc (a partir d'una llimona gran)
- Ratlladura d’1 llimona gran
- 3/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- Sal i pebre negre acabat de moldre

Feu bullir una olla gran d’aigua salada a foc fort. Afegiu la pasta i deixeu-la coure fins que estigui tendra però ferma, sense deixar de remenar de tant en tant, uns 8-10 minuts. Escórrer i reservar aproximadament 1 tassa de l'aigua de la pasta. Col·loqueu la pasta en un bol gran.

En un robot de cuina, combineu els tomàquets secs, les olives, l'alfàbrega, l'all, l'oli, el suc de llimona i la ratlladura de llimona. Polseu fins que es barregi, però encara gruixuda.

Afegiu la barreja de tomàquet i el formatge parmesà a la pasta i tireu-la bé fins que la pasta quedi coberta. Condimentar amb sal i pebre, al gust.

Consell de Giada:Aquesta pasta és tan versàtil ja que es pot servir calenta per sopar o freda per a la carmanyola.

Hamburgueses caprese

Rendiment: 8 racions
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 12-14 minuts
Temps de preparació inactiu: 5 minuts

exercicis per desfer-se del ventre del nadó

- 2 1/2 lliures de vedella de filet de terra
- 3/4 tassa de pesto
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1 1/2 culleradeta. sal kosher
- 1/2 culleradeta. pebre negre acabat de moldre
- 1 (7-8 oz) de formatge fresc de mozzarella, tallat a rodanxes de 8 1/4 de polzada, assecat amb tovalloles de paper)
- 1/2 tassa de maionesa
- 8 grans fulles d'alfàbrega fresca
- Oli d’oliva verge extra per ruixar
- 8 trossos quadrats de 3 polzades de tomàquet o pa de foccacia normal, a la meitat, o 8 panets d'hamburgueses, a la meitat
- 4 tomàquets mitjans, tallats a rodanxes de 1/4 de polzada, per obtenir 16 talls

Col·loqueu una paella a la graella a foc mitjà-alt o preescalfeu una graella de gas o carbó. En un bol gran, combineu la vedella, el pesto, el formatge parmesà, la sal i el pebre. Formeu la barreja en 8 empanades de 4 polzades de diàmetre, cadascuna d'elles de gruix aproximadament de 30 cm. A la planxa durant 5 minuts. Doneu la volta a les hamburgueses i deixeu-les coure durant 3 minuts. Col·loqueu una llesca de formatge mozzarella a la part superior i continueu cuinant uns 2 minuts més fins que les hamburgueses estiguin cuites i el formatge estigui una mica fos. Deixeu reposar les hamburgueses durant 5 minuts.

Regueu la part tallada del pa amb oli d’oliva i feu-la a la planxa fins que estigui lleugerament torrada, aproximadament d’1 a 2 minuts. Repartiu la maionesa per les meitats inferiors del pa a la planxa. Col·loqueu les hamburgueses a sobre i afegiu-hi 2 rodanxes de tomàquet i la fulla d’alfàbrega. Afegir les meitats superiors del pa i servir.

Consell de Giada:Congelar el formatge mozzarella durant 20 minuts per facilitar la llesca.

Fins i tot si els vostres fills encara no estan a l’escola, Giada diu que les pastes de llarga durada són ideals per dinar al dia següent. 'Les pastes com els espaguetis amb llimona i el formatge parmesà es poden escalfar ràpidament i fàcilment l'endemà', diu. Tot el que heu de fer és cuinar una proteïna i verdures per afegir a la pasta que sobra. És la millor manera de menjar i evitar el microones ”.

en què consisteix una dieta rica en proteïnes