Pastís de carbassa amb nata muntada d’auró i trencadís de llavors de carbassa
[puntuació de puntuació = '4,75']
Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:448Rendiments:10Temps de preparació:0hores28mins Temps de cocció:1hores30mins Temps total:1hores58mins Ingredients1 receptaPastisseria bàsica Emplenament:1 c. sucre morè 2 culleradetes. de canyella mòlta 1 culleradeta. gingebre mòlt 1/4 culleradeta. nou moscada mòlta 1/4 culleradeta. Sal 1 pessigar els grans de terra 2 ous grans 1 pot envasar carabassa sòlida 1 pot llet evaporada 3 cullerades. melassaLlavor de carbassa trencadissa:1/4 c. sucre granulat 2 cullerades. aigua 1/4 c. llavors de carbassa sense salCrema batuda d’auró:1 c. crema molt espessa 1/4 c. xarop d’auró pur 2 cullerades. sucre glassAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
Tina Rupp4.75 5
La crema batuda d’auró i la llavor de carbassa casolana fràgil són l’avantatge d’aquest espectacular pastís de carbassa.
Anunci - Continueu llegint a sota de Cal / Serv:448Rendiments:10Temps de preparació:0hores28mins Temps de cocció:1hores30mins Temps total:1hores58mins Ingredients1 receptaPastisseria bàsica Emplenament:1 c. sucre morè 2 culleradetes. de canyella mòlta 1 culleradeta. gingebre mòlt 1/4 culleradeta. nou moscada mòlta 1/4 culleradeta. Sal 1 pessigar els grans de terra 2 ous grans 1 pot envasar carabassa sòlida 1 pot llet evaporada 3 cullerades. melassaLlavor de carbassa trencadissa:1/4 c. sucre granulat 2 cullerades. aigua 1/4 c. llavors de carbassa sense salCrema batuda d’auró:1 c. crema molt espessa 1/4 c. xarop d’auró pur 2 cullerades. sucre glassAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
- Pell de pastisseria:Prepareu la nostra pastisseria bàsica. Escalfeu el forn a 400 graus F. Congeleu la closca del pastís 15 minuts. Línia de closca amb paper d'alumini, vora de cobertura. Ompliu-lo amb mongetes seques o peses de pastís. Enfornar 20 minuts, després treure el paper d'alumini i les mongetes i coure al forn 8 minuts més, o fins que estiguin rossos. Refredar sobre una reixeta. Reduïu la temperatura del forn a 350 graus F.
- Emplenament:En un bol gran, barregeu el sucre morè, la canyella, el gingebre, la nou moscada, la sal i els grans, trencant els grumolls de sucre morè. Afegir els ous i la carbassa i batre fins que quedi homogeni. Afegiu llet i melassa. Remeneu-ho fins que quedi ben homogeni. Aboqueu el farcit a la closca del pastís. Coure al forn de 45 a 55 minuts, o fins que el farciment estigui acabat. Tapeu la vora del pastís al cap de 20 minuts si l’escorça s’està estenent. Deixeu refredar completament sobre una reixeta. Serviu-ho a temperatura ambient o refrigereu-lo per servir fred.
- Llavor de carbassa trencadissa:Folreu un paper de forn amb paper d'alumini; paper de mantega. En una cassola, coeu el sucre i l’aigua a foc mig, remenant la paella de tant en tant, fins que el sucre es fongui i el xarop tingui un color ambre. Incorporar les llavors de carbassa; coure 1 minut, remenant. Aboqueu la barreja immediatament sobre la plata de forn preparada, estenent-la amb una forquilla; refredar completament. Es trenca a trossos.
- Crema batuda d’auró:En un bol, amb una batedora elèctrica a gran velocitat, batre la nata, el xarop d’auró i el sucre de les pastisseries fins que es formin pics tous.
- Guarniu el pastís amb nata muntada i trencadís.
Tina Rupp4.75 5La crema batuda d’auró i la llavor de carbassa casolana fràgil són l’avantatge d’aquest espectacular pastís de carbassa.