Creeu una peça central vistosa
Robyn Lehr Sarah Tallman, propietària de Grove, un mercat de flors de la ciutat de Nova York i una botiga de decoració per a la llar, va crear aquestes tres peces centrals de fruites ensucrades per a REDBOOK.
Sobre un suport per a pastissos
Les pomes de cranc i les fulles de magnòlia d’aquest impressionant arranjament quedaran fresques durant dues setmanes o més, cosa que fa que sigui una opció de llarga durada per vestir una taula del menjador.
1.Col·loqueu pilars d’alçada variable al suport del pastís. Proporcionaran el centre al voltant del qual col·locareu les pomes i les fulles (espelmes de fusta disponibles a determinades botigues de Pottery Barn; fulles de magnòlia disponibles a qualsevol floristeria). Un suport per a pastissos de vidre negre proporciona una pantalla moderna i espectacular (Rococo Noir, 35 dòlars,rosannainc.com).
2.Col·loqueu de vuit a deu fulles al suport del pastís, deixant que algunes pengin de la vora. Col·loqueu de vuit a deu pomes ensucrades al voltant de les espelmes, apilant-les en llocs. Inclou fulles addicionals entre les pomes i les espelmes. L’arranjament hauria de semblar natural; no us enganxeu amb la fruita; deixeu que algunes pomes es rullin pels costats.
(Vegeu -> per fer instruccions sobre sucre ...)
Robyn Lehr El raïm sucrat i les clementines són impressionants quan es troben entre carxofes de tija llarga i fulles d’eucaliptus: l’aspecte perfecte per sopar a la taula llarga.
el que més encén els homes
1.Col·loqueu una carxofa de tija llarga (amb la tija cap al centre de la taula) a cada extrem de la taula. Cobriu les tiges amb branques d’eucaliptus, baixant pel centre de la taula. (Cerqueu carxofes de tija llarga a un mercat de flors local o un supermercat gourmet i branques d’eucaliptus a una floristeria.) Creueu parells addicionals de tiges de carxofa a la part superior de les fulles de manera que les carxofes estiguin per sobre i per sota de les fulles, a uns 6 centímetres de distància. . A la pantalla anterior, vam utilitzar set carxofes per a una taula de tres metres de llarg.
2.Afegiu-hi una o dues clementines ensucrades a cada costat de les fulles. Poseu un raïm petit de raïm ensucrat sobre les tiges de carxofa entrecreuades i les branques d’eucaliptus. Acabeu ficant unes espelmes votives al llarg de l’arranjament.
Consell: si no podeu trobar carxofes de tija llarga, proveu branques de baies, bedoll o salze de llevataps. És el vostre disseny: experiment!
no enamorat del meu marit
Robyn Lehr Les llimes azucarades i les llimes Key es combinen molt bé amb una barreja de hortènsies verdes i branques de baies de viburn. Les flors denses i plenes com les hortènsies són especialment bones per mantenir la fruita ensucrada al seu lloc. Les flors i els fruits monocromàtics fan que l’arranjament sigui fresc; per obtenir una paleta de colors més càlida, utilitzeu llimones, taronges i lliris tigre.
1.Afegiu aigua a un gerro cub de sis polzades (Clear Cube, 9 dòlars,jamaligarden.com) i col·loqueu de 10 a 12 fulles de magnòlia dins del gerro per amagar les tiges. (No us preocupeu si algunes fulles suren al voltant. Un cop afegides les flors, ajudaran a mantenir les fulles al seu lloc.)
2.Talleu les tiges de vuit a 10 hortènsies a 6 1/2 polzades. Arrenca les fulles de les tiges abans de col·locar-les al gerro.
3.Necessitareu 10 raïms de baies, que valen aproximadament dues branques. Retalleu les branques de baies de la branca i talleu les tiges a 6 1/2 polzades. Col·loqueu baies entre les flors i assegureu-vos d'afegir-hi algunes al llarg del gerro.
4.Llança trossos florals de fusta de vuit polzades de llarg en 12 llimes regulars ensucrades i clau. Distribuïu les llimes per tot el ram, individualment o en grups de dos o tres.
Robyn Lehr NECESSITARÀS:
Fruita (qualsevol tipus)
el millor lloc per sortir sol
Pics o pinxos florals llargs
Dos ous
Pinzell d'asfaltat
Sucre extra fi
1.Fruita de llança amb pics florals de fusta. Els pics florals tenen filferro en un extrem que es pot embolicar al voltant de tiges de raïm.
2.Separeu cada ou, descartant els rovells i posant les clares en un bol petit. Amb un pinzell d’esborrany, cobriu la fruita amb una fina capa de blancs.
3.Amb els dits, escampeu lleugerament sucre per tota la fruita. La primera ronda o dues es dissoldran en els blancs, de manera que seguiu girant i ruixant fins que el revestiment comenci a quedar blanc. Afegiu sucre addicional a alguns punts per crear una gradació força congelada.
4.Deixeu assecar 30 minuts sobre paper encerat.